1、煮鹌鹑蛋的时候，在水中加上点食盐，一方面可以使得鹌鹑蛋吃着更有味道，另一方面还可帮助促进其中蛋白质的收缩，让其更好与蛋壳分离，这样煮好的鹌鹑蛋便会非常容易就剥壳；2、煮鹌鹑蛋的时间一定不能长，其外壳非常...

放入水中主要是手没有那么的沾，你会发现，从大头那端开始，轻轻的一拿，鹌鹑蛋的壳就会去掉，并且鹌鹑蛋一个个滑溜溜的，一点都没有磕碰。2、将鹌鹑蛋洗干净，然后将鹌鹑蛋放入开水中，煮五分钟之后直接放入冰水中，这样...

鹌鹑蛋好剥壳的方法如下：1、将鹌鹑蛋放入装有冷水的锅中，煮熟，然后取出冷水迅速冷却。2、把煮熟的鹌鹑蛋放进密封的盒子里，加点水，盖上盖子。3、用手上下左右摇晃3或4分钟。4、打开盖子，你可以看到鹌鹑蛋的壳开始裂...

把鹌鹑蛋轻轻的用食指和母指滚动着捏破全部蛋壳。4.从鹌鹑蛋小头处先连同内膜撕开一小块，（千万不要从大头处开始，因为蛋黄靠近大头处，所以大头处的皮很薄）然后接着往下撕开。5.这样很轻松就把鹌鹑蛋给完好无损的取出...

1、准备好食材；2、将鹌鹑蛋煮熟，剥壳（利用上述方法）；3、五花肉切小块，放水中浸泡一刻钟，水中加入一杯料酒；4、锅里烧水，五花肉下锅焯一下；5、另起锅，锅里放少量油，把五花肉小火下锅煸炒，把肥油煸炒出来...

做法：1、我们先把鹌鹑蛋冲洗干净，沥干水后，放入清水里面浸泡一会儿；2、再把浸泡好的鹌鹑蛋捞出来，放入锅里面煮炖成熟后，去掉外壳，放入干净的小盆；备用；3、接下来，把洋葱冲洗干净，去掉外皮，用刀切成洋葱碎；把...

4、鹌鹑蛋煮好后，要迅速置入冷水中，这是利用热胀冷缩的原理，让蛋白与蛋壳进一步分离开。5、把鹌鹑蛋放进洗衣机，选择甩干，最后用清水冲掉破碎壳即可。这个方法更快，但就是费电，适合大批量作业。

1冷水浸泡事先准备一盆凉水，用水将鹌鹑蛋煮熟之后，迅速捞出，倒入装有凉水的盆中，浸泡一段时间，一般5-10分钟即可。热胀冷缩，这时的鹌鹑蛋会很容易剥开，同时拿起鹌鹑蛋放在桌子上，用手轻轻压住滚动几圈，鹌鹑蛋壳...

1、准备一锅水，把鹌鹑蛋放进锅中煮熟。2、鹌鹑蛋熟后，马上捞出放冷水里浸泡五分钟。3、把过了凉水的鹌鹑蛋放到密封盒里，盖上盖，左右摇晃。4、几十秒过后，打开盖可以看到蛋壳都有裂纹了。5、将鹌鹑蛋拿出来剥，...

放在密封盒里，加入少许的清水盖上盖子用手抓紧密封盒，左右上下的摇晃摇晃大概三分钟左右。经过摇晃后鹌鹑蛋的壳都会碎开甚至有蛋壳会脱离蛋还是完好无损这时将剥出蛋壳的鹌鹑蛋挑出然后轻轻地用手撕开蛋膜褪下蛋壳即可鹌鹑蛋...