香炸田鸡〖主料〗田鸡550g.〖辅料〗油适量，盐适量，胡椒粉半勺，孜然粉半勺，料酒1勺，姜适量，面粉2勺，生粉2勺〖做法〗把田鸡切成大小均匀的块状，把田鸡快，加入调料（油、盐、味林、大蒜粉啥的）和油，混合均...

田鸡还可以用来油炸，油炸田鸡的话味道是比较特别的，一般年轻人会比较喜欢这种做法，首先需要准备几个鲜活的田鸡将其宰杀，处理干净，然后放入碗里面加入一些五香粉进行搅拌，再洒入少量的盐调味，搅拌均匀后备用，锅里面放入油...

1、食材。2、田鸡洗净，青椒洗净切块。3、锅内烧水，把田鸡焯水。4、热油锅，放入葱，姜，蒜，干辣椒爆香，放入田鸡翻炒。5、加料酒，盐，生抽，糖，水，再加入青椒翻炒。6、加盖，煮2分钟，收汁，勾芡，出锅。7、...

板炸田鸡的做法：1.将活田鸡用开水烫死，剥去皮，从腹部开膛，取出内脏洗净，剁去头和四爪，剔去大腿骨，用刀背把田鸡的脊背骨斩碎，放入精盐、绍酒、味精、花椒水（5克）卤五分钟。<BR>2.把鸡蛋磕入碗内搅匀；将...

①将田鸡腿每只先斩除脚尖再直切为二，全部放在大碗内用蛋清、酱油、生粉拌匀腌泡30分钟左右。②青红辣椒分别除籽后切成小方块(或菱角块)留用。③烧热炸油，将田鸡炸熟(约10秒钟)，捞出后将油倒出，仅留下3汤匙，...

1、清理好田鸡的内脏以及外表皮，这我们可以在购买时让老板加工下帮忙清理一遍，然后回家只需要清水清洗上一遍就可以了，把肉剁小块放碗里，用生姜片伴一下，腌制下。青辣椒和红辣椒斜刀切成细条，姜切成丝，大蒜拍碎。2...

如题，我想知道:田鸡怎么做

制作方法：把洋葱切小块，放干锅垫底，田鸡处理干净，砍小块，皮是有营养的可以不用去，不爱吃的就去掉，+加盐，料酒腌制10分钟，腌制好之后把水沥干，放入油锅里炸，油要热，不然肉很容易散掉，下去先别翻动，一面金黄...

1、用带骨头的鸡胸肉最佳，块不要切太大，可以把骨头都炸得酥脆。2、辣椒粉可以不用拌入炸粉中，或最后炸好后撒在鸡块上也可。3、根据个人口味调节咸淡。4、注意把控油温，出锅前关小火炸出的鸡肉会偏油主料：鸡肉...

3、油炸田鸡田鸡还可以用来油炸，油炸田鸡的话味道是比较特别的，一般年轻人会比较喜欢这种做法，首先需要准备几个鲜活的田鸡将其宰杀，处理干净，然后放入碗里面加入一些五香粉进行搅拌，再洒入少量的盐调味，搅拌均匀后备用，...