干参非常容易保存，只要不受潮就不会烂，红参则更容易保存，连潮湿都不怕。如果你有能力想吃人参可以随时吃到新鲜的，毫无疑问，鲜参最好；就像你有本事想吃肉随时可以杀猪，那何必去超市买冷藏冷冻的肉呢？如果是什么冷藏的...

鲜人参的总皂甙比例比干人参高27%，里面的含水率、糖分比较少，营养成分还没有流失，其营养价值比干人参更高，在食用时尽量找刚采摘的新鲜人参。鲜人参可以增强人体抵抗力，护肝养肺，使皮肤紧致光滑，抑制黑色素的产生，是...

营养成分不同：鲜人参是直接从土中挖出的，营养成分没有流失；而干人参是通过脱水一系列处理得到的，营养成分会流失。保存时长不同：鲜人参不易保存，且保存不当易变质，常温下能1周；而干人参经过脱水处理，更便于保存，...

都好。干的和新鲜的不就是差点水分么。这个不像蔬菜水果肉类讲究新鲜的好。干的一样好，而且好保存。市面上流通最多的也是干的。

其实鲜人参就是直接从地里挖出来的人参，没有经过加工和处理，不像干人参那样是历经脱水等一系列的处理，所以鲜人参是更好的保留了人参的天然精华。而且据有关人员研究发现，鲜参中的皂苷含量要高于干参，所以两者对比，还是...

鲜人参好还是干人参好：鲜人参和干人参各有特点，干人参易保管、耐储存。由于鲜人参没有经加工脱水等处理，完整地保存了人参原汁液浆中的天然精华及活性成分，因此一年四季均可入膳食用，随着近年来人们生活水平的提高，以及...

大部分都是干的吧，主要是保质期可以延长，至于是不是刚采摘的新鲜的人参富有的价值高不高，这个就不知道了

很多时候泡酒都是干的人参，不过鲜人参泡酒为佳，另外泡酒所用的白酒需注意，现在食用酒精酒泛滥，媒体最近老报道现在白酒市场7成左右酒都是酒精勾兑的，食用酒精+香料+甜蜜素+水勾兑，好多打着纯粮的旗号其实是食用酒精勾兑，...

牛鞭炖人参可以用新鲜的人参，也可以用干人参炖都是可以的！给大家分享一个牛鞭炖人参的制作方法！牛鞭炖人参的需要用到的食材有：牛鞭，香菜，枸杞，生姜，大葱，桂皮，香叶，人参，白萝卜，鸡肉，胡萝卜、山药。第一步、...

鲜人参因为里面含有一定的水分。而干人参需要3.6斤左右，加工出1斤干品人参。再加上加工费，所以干人参一定会比鲜人参贵。鲜参加工成干参要经过好几道程序，有程序就要有费用，加工红参而言，我把程序说一下，刷参，剪丁...