酸菜鱼、酸菜白肉、酸菜排骨、酸菜鱿鱼、酸菜仔鸡………可以做酸菜的菜的名字？任何菜都可以制作酸菜。专门做酸菜鱼用的那种酸菜，叫什么名字？是芥菜，超市或菜市都有作法：(1)选新鲜的芥菜,最好是大棵的,放在太阳下晒...

酸菜鱼的酸菜是芥菜,是市面上常见的一种蔬菜,绿叶部分比较多,菜帮部分脆爽,略带甘苦味,因此常用来搭配其他菜肴共同食用,或者经处理如腌渍或泡制后制作成咸菜或酸菜后食用;制作老坛酸菜最早是用白菜(古称菘)等原料进行腌渍,现今常用的...

大白菜啊！身为一个东北人，每年必吃的就是辣白菜。不过腌酸菜则是个技术活儿，很多人一辈子腌的酸菜都是臭的，而又有很多人，随便腌腌么就很有味道，所以也有一千个人家里有一千种味道的酸菜。酸菜腌渍的时候有个阶...

芥酸菜中含有很多的膳食纤维、蛋白质等一些矿物质，所以人们经常食用酸菜，有助于食物的消化、增强人体免疫力，防止便秘等功效。首先准备适量的芥菜，然后去除老叶、根部洗净在阳光下晒四个小时左右，直至水分晒干为止（一定要...

酸菜是东北特产，在哈尔滨的所有餐厅里，这个季节都有腌制酸菜的样子。要想理解真正的味道和酸菜，这个时候也要去。因为春暖花开的话，不能吃纯酸菜。酸菜生产要低温创造生产环境，也要有时间保证。过去，东北人家里有两件事...

上次德国总理默克尔来沈阳，连吃了两碗酸菜，那吃的就是榆园酸菜。2020年东北酸菜十大品牌排行榜，前十名分别是六必居、天源酱园、大妃娘娘、佑原、长湘怡、东北大妈、升元、天顺源、稻和、亲民食品。如果您正在查找东北酸菜...

最好的东北酸菜——榆园酸菜被评为“沈阳特产食品”的榆园酸菜由沈阳榆园食品有限公司生产，其采用人工接种乳酸菌发酵法新工艺工厂化生产的榆园酸菜，经过1—2个月的低温长周期发酵既保持了东北酸菜传统风味的特点，又克服了...

1.酸菜鱼鱼（草鱼。做酸菜鱼要用鱼身的上半部是最好了的。切成片不要太厚，也不能太薄，大概是一厘米厚左右。分量不要太多，自己把握。）酸菜（市场上都有买的，超市也有卖的。而且它上面也标明了是做酸菜鱼，...

酸菜有很多蔬菜都可以做，比如说红萝卜，白萝卜，红皮萝卜，青菜，娃娃菜，黄瓜，都可以做酸菜，只要配的调料好泡出来的酸菜就很好吃，口感就很好。

四川酸菜，又叫泡酸菜。味道咸酸，口感脆生，色泽鲜亮，香味扑鼻，开胃提神，醒酒去腻，老少适宜，是居家过日子常备的小菜。四川酸菜是在四川家喻户晓一种开胃菜，吃起来的口感很好，如果腌制的时间不久，在吃的时候才有一点...