泡鸭爪的料汁，生抽、老抽、白醋、白糖、朝天椒、蒜片、姜片。可以按自己喜欢的酸辣甜比例调整。步骤5把洗净的鸭爪放进去，加没过鸭爪的纯净水，这时候可以尝一尝料汁，我又加了一勺盐，它应该是比较咸的，这样鸭爪...

步骤一：首先把鸭爪清洗干净，再用剪刀把指甲剪去。步骤二：生姜去皮洗净切成薄片，小米辣去蒂洗净，葱择洗干净，蒜头稍微拍一下去皮备用。步骤三：鸭爪冷水下锅，放入姜片、葱段、料酒去腥，加盖大火煮15分钟。步骤四：煮...

1、洗净剁开，过一下开水去除血腥味；2、锅内加水，葱料酒八角桂皮花椒鸭爪锅开后烧半分钟熄火捞出冲凉洗净再放入凉开水盒内凉透；3、腌泡盒中先放一袋糟卤（420ML）或瓶装（约大半瓶）+2/3瓶白醋（约280ml）+2瓶...

泡鸭爪的做法如下：需要提前准备食材包括：鸭爪10个、野山椒1袋。1、为了方便装罐，鸭掌剁成两截。2、鸭掌冷水下锅，加点料酒去腥。3、水开后，再煮20分钟左右，用筷子扎鸭掌最厚的部位，能轻松扎穿就好了。4、鸭掌煮...

1、鸭爪洗净剁开，用沸水烫一下，去除血腥味。2、锅内加入适量的水、葱料酒、八角、桂皮、花椒和鸭爪，开锅后再烧半分钟，熄火，将鸭爪捞出来冲凉洗净，再放入凉开水中凉透。3、腌泡盒中先放一袋糟卤，再放入2/3瓶...

家常泡鸭爪的做法一食材准备鸭爪500克，糟卤一袋，白醋适量，泡山椒适量，葱，料酒，八角，桂皮，花椒，白糖，味精，盐少许。方法步骤1、鸭爪洗净剁开，焯烫，去腥;2、锅中加水，放入葱，料酒，八角，桂皮，花椒...

第一种方法：1、准备一盆凉开水，放冰箱冰镇。2、鸭爪剪去指甲，洗净，加姜片和没过鸭爪的冷水，一起煮开后，关小火煮12分钟。3、鸭爪煮好后马上捞出来泡在准备好的冰镇凉开水中。再放冰箱继续冰着。4、大蒜拍散，...

原料：鸭爪2斤、糟卤一袋(400ml)或2/3瓶、白醋2/3瓶(约280ml)、泡山椒适量、花椒20粒、白糖一小勺、鸡精适量、盐一小勺、煮鸭爪的料(葱、料酒、八角、桂皮、花椒)做法：1、洗净剁开，过一下开水去除血腥味2、...

1、用剪刀，剪去黑点和指甲。2、清干静的鸭爪用盐抓洗一遍，再用醋抓洗一遍，锅里水烧开切2片姜放下去，把洗干静的鸭爪倒入锅里煮10分钟。3、煮好的鸭爪捞起来放到凉水里降温，要多换几次水，一直到鸭爪没温度...

23、倒入泡鸭爪的汁24、放几根香菜根25、喜欢花生的，放适量煮熟的花生米26、27、28、放入冰箱冷藏。泡2天左右。小贴士1、鸭爪煮好一定要冲洗干净，可以的话。最好泡下冰水。鸭爪口感会更好些2、糖醋辣材料的...