1、煮腐竹冷水下锅是最佳的，因为冷水下锅煮能够使腐竹锁住水分，吃起来更劲道，热水下锅会使腐竹变的松软。2、另外在冷水下锅煮腐竹时，可以添加少许的食盐，这样可以使腐竹入味，也可以在腐竹的上方压上重物，这样腐竹不...

1：腐竹掰成小段用清水浸泡，直至腐竹软透为止。通常需要浸泡2小时以上。Step2：腐竹浸泡好之后放入锅中开水烫煮一会儿，不要太久，因为之前就已经彻底浸泡好了。Step3：烫煮完的腐竹捞出并且滤干水份，盛入一个合适大小的...

1.1、腐竹不禁煮,软化的方法是温水泡。待泡到刚没有硬芯即可用水煮约十来分钟即可食用。1.2、最好泡,泡好了稍煮一下即可,如果是泡过的就煮5到6分钟。2、腐竹的做法大全红烧肉腐竹：先把腐竹用剪刀剪成一段一段...

1.黑木耳泡发，腐竹用水泡软切段，蒜切片。2.腐竹放入开水锅煮一分钟，捞出控水，炒锅加油烧热，下蒜和姜片爆香。3.加腐竹翻炒一会，加黑木耳，盐，糖，生抽，胡椒粉，鸡精炒匀即可2、荷兰豆拌腐竹的做法材料荷兰...

如题，我想知道:生腐竹怎么煮熟

1、主料：腐竹200克，木耳(水发)100克，胡萝卜50克。调料：植物油25克，酱油15克，盐1克，白砂糖5克，味精1克，大葱6克，姜3克。2、用热水泡发腐竹，待完全涨发后，上火用清水煮软，离火晾凉，切成余刀片备用;3、...

准备一些腐竹，猪肚，白果，胡椒粒，盐以及生粉，猪肚，用一些盐，生粉搓洗，反复搓3~5次，清洗干净以后切成丝，放到盘子里面备用，把胡椒粒放到碟子里面，锅中加入适量的水煮开，然后再加入猪肚，腐竹，胡椒碎，...

第一种方法：把腐竹掰成6厘米长的小段放入温水盆中，水要没过腐竹，然后加入一小盖盐，两小盖白醋，搅拌均匀后，用盘子盛上水压在腐竹上，使腐竹均匀吸水，快速泡发，十分钟左右就差不多泡好了，非常实用。第二种方法...

材料食用油20克高汤2大匙精盐1小匙味精小匙海米20克腐竹200克做法1.将腐竹泡软后切成3厘米长的小段；海米泡软；2.锅内放油，烧热，下海米、腐竹，加高汤，加入精盐、味精烧开，把腐竹烧透，将汁收稠即成。

搅拌均匀继续中火再煮14分钟文章图片1312、最后腐竹放进去小火继续煮五分钟文章图片1413、腐竹熟了以后加入半勺盐，0.2g鸡粉调味，然后转中火炒4分钟收收汁儿，别收的太干拿来泡饭吃太赞了文章图片1514、出锅前撒葱花就...