1.五花肉炒腐竹2.准备食材：五花肉，腐竹，青红辣椒，酱油，葱姜蒜，食用盐，白糖。3.制作方法：首先我们要先把腐竹用水泡一泡，在泡好以后，我们就可以开始做了。我们先将锅烧热，然后再放入适量的食用油，等油烧热之...

(1)腐竹用凉水泡发后切丝;(2)荷兰豆摘去筋，洗净切丝，开水中焯熟，迅速在凉水中拔透;(3)荷兰豆与腐竹放在盘中，撒上干红辣椒丝，放盐，鸡精和少量白醋;(4)锅中放香油，加入花椒和姜丝，炸出香味后，浇在荷兰豆腐竹...

1、腐竹适量，提前至少4个小时泡凉水中，用温水也可以；2、腐竹泡发好后的样子；3、开火坐一锅水烧开，烧水时来处理一下腐竹：斜着切段，这样横截面多一些，会容易进滋味，腐竹挂起来晾晒的拐弯处会是实心的，泡不开就...

如题，我想知道:牛肉炖腐竹的做法大全

〖做法〗腐竹清水里侵泡，使它完全发开2.五花肉洗净切块3.锅中放水烧开，下入五花肉焯水去除浮沫，捞出备用4.炒锅烧热，放入五花肉、葱、姜、花椒、八角、香叶、糖、豆豉，煸炒至肉表面生，发黄5.把酱油、醋等...

原料：鲜蘑150克，腐竹150克，花生油50克，精盐7克，味精2克，料酒5克，姜2克，水淀粉10克。做法：1、干腐竹放入盆内用冷水泡上，压一重物，泡发5小时，待胀发后，切成3厘米长的段，鲜蘑洗净，撒成小块。2、...

家常版～腐竹牛肉用料腐竹100克；牛肉300克；胡萝卜半根；莴苣1根做法准备好所有配菜牛肉过水洗净血水炒料：1.热油炒蒜2.加入八角4颗，桂皮两片，香叶5片3.加一勺豆瓣酱加入牛肉，炒上色1.加一勺花椒油...

1.腐竹提前放到水里泡开2.牛腩焯一下水3.捞出洗净，切小块4.准备好八角、桂皮、香叶、辣椒、姜片、蒜苗（叶子留到最后）5.起锅，放比平时炒菜多一倍的油，放入第4步骤爆香6.放入牛腩翻炒，放入两大勺糖翻炒，...

水1200ml；盐适量腐竹排骨煲汤的做法1、排骨焯水去血沫2、腐竹泡发切条3、黑木耳泡发去蒂4、排骨加姜加水炖40分钟，接着放泡发好的腐竹黑木耳和蜜枣再炖15分钟5、放枸杞炖5分钟，最后放适量盐，完成...

腐竹炖汤也可以鲜美无敌，富含优质蛋白的腐竹和豆腐干，搭配药膳两用的黄花菜一起滚烫，两三分钟搞定一锅，清香营养还滋补，秋天喝浑身舒畅。步骤如下：1.把腐竹和黄花菜，分别用清水泡30分钟以上。2.准备几片香干，先片成...