可以的，但是鲫鱼虽然肉质非常鲜甜，但是如果直接做成鱼丸的话，可能会含有一些鱼骨头吧，所以需要额外注意这方面的问题吧。食材：鱼肉，玉米粉，姜，葱，酒，白胡椒粉，糖，盐1顺纹路把鱼肉刮下来，即成鱼茸2加少许白酒...

这时一般这种小鲫鱼比较适合于做汤，如果非要用它做鱼丸的话，过程应该是比较繁琐的，主要是食材的清理比较麻烦，因为小鲫鱼去了鱼刺鱼头能吃的地方比较少，可以将鱼肉切碎，或者是用搅拌机打碎，然后与面粉和调料充分的混合到...

1、把鲤鱼肉剔骨，剔皮。2、放入猪肥膘，猪肥膘和鱼肉的比例约为1：3。这样做鱼丸的口感会更滑嫩。3、将鱼肉和猪肥膘剁碎，或放入榨汁机中打成茸。4、将鱼肉茸中放入盐、味精、料酒、姜汁等调味。5、锅里放水，水烧...

方法一1、把鲤鱼肉剔骨，剔皮。2、放入猪肥膘，猪肥膘和鱼肉的比例约为1：3。这样做鱼丸的口感会更滑嫩。3、将鱼肉和猪肥膘剁碎，或放入榨汁机中打成茸。4、将鱼肉茸中放入盐、味精、料酒、姜汁等调味。5、锅里放...

可以把鱼肉放入水中泡去血水，再谁鱼丸就不会发黑了。

鲫头鱼丸子的做法如下：1、准备新鲜的鲫头鱼，洗净，去腮及脖颈间石子，一半鱼留头。2、准备葱姜，用料理机把鱼打成泥，加2个鸡蛋。3、加酱油、料酒、香油、盐、花椒粉顺时针搅拌，打上劲，要一直朝一个方向搅拌。4...

鲜嫩的鲫头鱼丸子的做法步骤：44加2个鸡蛋。鲜嫩的鲫头鱼丸子的做法步骤：55加酱油、料酒、香油、盐、花椒粉顺时针搅拌，打上劲。鲜嫩的鲫头鱼丸子的做法步骤：66平底锅稍加油中小火煎。鲜嫩的鲫头鱼丸子的做法...

肉糜，葱花，青鱼肉，鲫鱼，料酒，盐，鸡精，姜做法1.肉糜加姜末、料酒、葱花、盐、鸡精搅拌成泥，做成肉丸后入油锅炸至金黄。2.青鱼肉加葱花、盐、鸡精、料酒、入搅拌机打成泥，做成鱼丸下沸水烫熟定型。3.鲫鱼洗净...

主料：鲫鱼辅料：蒜，姜，葱，豆瓣酱，酱油做法1、清洗干净鱼的腹腔，现在的水体都有不同程度的污染，所以鱼的腹腔中都有黑膜！2、在鱼的两侧刈上花刀――这样可以容易入味！因为鱼小，所以没必要做十字花，斜片3刀...

自做鱼丸的做法先准备充分一盆凉水放家用冰箱里冷冻。为待会儿需要的凉水做准备。买来的鲫鱼，让商家给片好，回家了处理一下。把腹部里面黑灰色的那层灰黑色黏膜洗干净。接着把鱼肉祛除。接着肉放智能多功能料理机里打。...