选玻璃瓶不易太大可多备几个用，选三斤左右的小玻璃瓶，腌腌出来一样脆酸各人感觉口感不错，这样方法腌白菜容易，发酵时间短，密封好四季都能做酸菜。

白菜丝和盐拌在一块，腌制10分钟左右，用盐腌制白菜丝能出很多的水哦，用手攥去水分，腌白菜的玻璃瓶子要清洗干净消毒哦，这个消毒呢很简单，用热水烫一下就好了，不要用开水哦，小心瓶子爆炸。把腌好的去除水分的白菜丝...

有颜色的玻璃瓶能腌酸菜。根据查询相关公开信息：有色玻璃瓶是可以用来腌制泡菜的，除了装盛药品或者是特殊材料的产品以外，规格基本相同，在食品中使用玻璃瓶是具有非常好的化学稳定性好。易于密封，气密性好。

用大玻璃瓶腌酸菜的做法：原材料:大白菜，盐.步骤:1、买回来的白菜放阳台晒两天，去去水份。2、晒好的白菜，剥去老皮，一叶一叶掰开，用清水洗干净。3、把洗好的白菜从上面片一片，切成细丝，切的越细越好，吃的时间...

就为了那一口久违的滋味，虽然我搬进了楼房，但是也有一套腌酸菜的方式，没有缸用玻璃瓶子，方法简单，成功率还高。家里没缸，没有坛子，没有地方，在楼上不方便，想吃酸菜也能腌，准备一棵大白菜，2个玻璃瓶子，切成...

没有毒，玻璃瓶可以腌酸菜。玻璃瓶腌酸菜的做法准备材料：芥菜、开水步骤：1、把芥菜洗干净，然后晾干水分。2、用热水壶烧一壶开水。3、然后用开水把菜烫一遍。4、颜色变得比较绿的时候，拿出来放到瓶子里。5、瓶子要...

秋天更是腌渍凉拌菜的最佳时机。下边详细介绍特点腌酸菜简单做法。大蒜50Kg、白砂糖20Kg、食用醋15Kg、食用盐0。3Kg、桂花树1Kg。将蒜头剥皮、去须，入缸用冷水侵泡。第2天鱼缸换水，第3天捞起来控干。将煮好...

用刀把白菜竖着一劈两半。3、准备好腌制酸菜的容器，有陶缸的尽量用陶缸，没有陶缸有玻璃瓶、储物箱都可以。倒入一些开水烫一烫，然后抹上一些高度白酒消毒，放在太阳底下晾干水分。4、很多人都会做一步，就是烧一锅开水把...

3、在一个专门腌制酸菜的玻璃瓶中，放入晾凉的开水水量不能放满，大约一半四斤水，今天我们准备玻璃容器总共能装八斤水，一斤水放四十克的盐，总共要放160克的盐，50粒左右的花椒，一两高度白酒，放白酒不光能增香，还有...

用舌头压住，不要让白菜露出水面，桶口用塑料膜封好，然后和空气隔绝，大概放二十天左右，温度越高发酵的时间就越短，这是非常重要的一步，如果没有弄好就很容易腐烂。想要腌酸菜的人还可以使用一些简易的方法，准备一颗...