炒螺的具体步骤：1、螺蛳要提前浸泡1到2个小时，加入少许食盐、食用油，能让泥沙吐得更干净，最后反复搓洗干净并剪掉尾部后仍然放入清水中浸泡，等到准备用时再捞起，以保证螺蛳肉里有水分，这样炒起来就不会太干而导致螺蛳...

3、炒螺A、调料:蒜茸、酸笋、豆豉、紫苏叶、辣椒油、油、盐、料酒(少量)、葱、姜、红辣椒、青辣椒、小个红指天椒。B、制作方法:猛火烧干锅,下油(约两大勺。油一定要放得大方,上盘时一个个油亮油亮的),待八成热下蒜茸、酸...

可以尝试紫苏炒螺，家喻户晓的地方特色小炒，一般是采用田螺加上酸辣笋、蒜蓉、姜丝、紫苏叶等旺火快炒，味美香辣可口。紫苏炒螺原料：田螺500克，紫苏80克，青、红椒50克，姜末、葱花、蒜末各少许。紫苏炒螺调料：食油、辣...

教炒田螺怎么做，如何做炒田螺才好吃1.将田螺放在盆里用清水泡养三天，每天换水二、三次，最后把田螺刷洗净，剁去螺蒂；2.把豆豉、蒜头、紫苏叶一起捣成茸；3.旺火烧热炒锅，下油，加入豆豉、蒜、紫苏茸爆香，盛起...

田螺炒好吃入味的做法：主料：田螺600克、紫苏15克、姜10克、辣椒5只、蒜10克、葱10克、豆豉15克、色拉油15克、麻油5克。辅料：盐3克、蚝油2匙、酱油10克、糖2克、酒10克、胡椒粉2克。步骤：1、...

1、田螺处理清洗干净待用。2、烧红锅，放油，把蒜蓉、紫苏叶、沙茶酱、豆豉等倒入镬中，爆香。3、加入田螺不停地炒，溅入滚水，用精盐调味，炒至熟透。4、勾芡加包尾油、麻油和匀上碟。食用价值：炒田螺中含有蛋白质...

把蒜头敲碎。把葱头脏的部分切掉，切好后，洗一下，把葱给切成段。开火热锅，倒油进锅，油热后，加入蒜末炒一下。加入田螺肉炒，反复翻炒，盖上锅盖。开锅盖加入酱油，炒一下，盖上锅盖，加大火，收汁。在快熟的时候...

准备用料:田螺1000g、九层塔20g、菜籽油适量、盐1茶匙、糖1茶匙、辣豆瓣酱1汤匙、生抽1茶匙、蚝油1茶匙、米酒1茶匙、姜15g、葱20g、大蒜20g、干辣椒6g、八角2个、桂皮5g、香叶3g1、把螺尾用钳子剪去尾部,便于吸食与进味。2...

如题，我想知道:怎样炒田螺好吃

炒螺的家常做法步骤如下：田螺泡一天，剪尾巴，洗净，备用。准备香料和火锅底料，或者是豆瓣酱都可以。锅内放油烧热，放入葱，姜，蒜爆香，加入干辣椒。将火锅底料、田螺放进油锅中翻炒5分钟即可。