（1）田螺买回来后要放进干净的水里养两到三天，每天需换水三次以上，使田螺吐出泥沙。（2）蒜头和姜片、豆豉切蓉，紫苏切碎，韭菜切段。（3）青椒切片。（4）用钢丝球刷干净田螺表面。（5）用钳子夹一下田螺尾部。（...

紫苏炒田螺的做法步骤如下：1.田螺买回来后放几滴食用油和2克的盐在水里，这样吐泥沙比较快，每天换水2次，换水的时候搓洗掉螺蛳吐出来的泥沙。2、田螺泡2天后，泥沙已经吐得差不多了，用老虎钳剪掉螺蛳的尾部。3、...

步骤1.田螺清洗2.紫苏备用3.辣椒葱姜蒜备用4.起油锅，爆香葱姜蒜辣椒5.然后下入田螺翻炒后下入紫苏6.翻炒出锅

1.将田螺放在盆里用清水泡养三天，每天换水二、三次，最后把田螺刷洗净，剁去螺蒂；2.把豆豉、蒜头、紫苏叶一起捣成茸；3.旺火烧热炒锅，下油，加入豆豉、蒜、紫苏茸爆香，盛起；4.洗净炒锅，旺火烧热，下油，倒入...

紫苏炒田螺的做法：1、田螺处理清洗干净待用。2、烧红锅，放油，把蒜蓉、紫苏叶、沙茶酱、豆豉等倒入镬中，爆香。3、加入田螺不停地炒，溅入滚水，用精盐调味，炒至熟透。4、勾芡加包尾油、麻油和匀上碟。食用价值：...

1、炒田螺紫苏应该在快起锅时放下去和田螺一起翻炒后起锅。2、紫苏炒田螺是广东省传统的名菜，属于粤菜系。主要用料有田螺、紫苏叶，还有少许辣椒、沙茶酱、蒜茸、豆豉等。用紫苏叶炒田螺不仅可以除去田螺本身的泥腥味，更...

主料：田螺3.5斤；生抽25克；料酒15克；辣椒酱80克；葱花一小把；紫苏一小把。辅料：玉米油50克；冰糖25克；干辣椒4个；蒜米10瓣；生姜30克；卤料包20克；八角3个；花椒适量。1.用老虎钳剪掉螺蛳...

用料：田螺、紫苏调料：蒜蓉、酸笋、豆豉、紫苏叶、辣椒油、油、盐、料酒（少量）、葱、姜、红辣椒、青辣椒、小个红指天椒。做法：洗螺、拑螺尾后猛火烧干锅，下油（约两大勺。油一定要放得大方，上盘时一个个油亮...

‍‍准备食材:田螺、豆瓣酱、酸笋、豆豉、姜、紫苏、辣椒、芫茜。制作过程:1、田螺买回来后，用水养上一天，让田螺吐沙。2、用钳子剪去田螺尾，洗干净（要不停的搅拌洗几次，方能完全去沙）。3、酸笋洗...

紫苏炒石螺的做法1.12石螺买回来用清水养一天，中间换几次水。然后洗一下拿钳子把尾部剪掉2.21然后放入2勺子盐，拿个小盘子盖在上面不断的摇，摇出那些泥来。然后过水洗干净。我来回摇了三次。一次放2勺子盐。3....