猪腿肉400克鸡蛋75克面包屑30克辅料：杨梅30克醋25克猪油(板油)75克豌豆淀粉15克白砂糖50克1.先将杨梅泡制出100克水。猪腿肉去皮剔筋，斩成肉泥，放入碗内，加入鸡蛋液，盐和清水100克左右，搅拌上劲，再...
慈溪鸣鹤古镇有卖杨梅汤圆。慈溪杨梅汤圆，把慈溪杨梅与宁波汤圆技术相结合，生产出富有慈溪特色的杨梅汤圆，把汤圆的软糯和杨梅的酸甜有机地结合在一起。慈溪杨梅采摘园位于慈溪市匡堰镇，是闻名中外的杨梅之乡。简介2000年3...
内馅以上等棉白糖和桂花，加入适量板化猪油及微量面粉，团成馅心置于细筛箩内，再将筛箩放在沸水锅上。馅心受蒸汽湿润后取下，在淀粉内滚一圈再置于筛箩，受蒸汽后再滚粉，如此反复数次，将汤圆滚至直径半寸左右，即...