第二步一泡。准备一个干净的锅,汤锅炒锅都可以,加入适量清水,食盐2勺,葱结1个,老姜2片,料酒2勺,白酒2勺,然后把放养好的螃蟹用小刷子刷干净,放入锅中浸泡一会。加入白酒后,螃蟹浸泡在里面,一动都不动,大概都...
螃蟹的制作方法:1、首先我们将螃蟹(1500克)的尖爪去掉,以防被抓伤。将螃蟹的两只虎钳剁下来之后再去掉绳索。2、然后我们用刷子将整个螃蟹清洗干净,将清洗干净的螃蟹从中间切开备用。3、然后我们再将取下来的蟹钳拍破,...
1、首先,我们将买来的螃蟹(一般商家给捆好了),放在水里养一下,把螃蟹肚中的泥沙吐出来;2、冲洗几遍,然后用刷子把螃蟹刷洗一下;3、清洗完之后,就可以把螃蟹放在蒸笼里蒸了,蒸的时候肚皮朝上放。这样做的目的...
食谱一、古法糯米蒸蟹。主料:螃蟹150克,糯米400克,上汤800克。调料:盐2克,料酒10克,大葱5克。做法:1、将螃蟹清洗干净,用盐水泡2分钟;2、葱洗净切细末;3、将糯米淘净,沥干水分,放入用老母鸡、火腿煲煮的...
食谱一:香辣蟹主料:肉蟹调料:葱姜、盐、白糖、白酒、干辣椒、料酒、醋、花椒、鸡精、食用油做法:1.将肉蟹放在器皿中加入适量白酒,蟹醉后去腮,胃,肠切成块;2.将葱、姜洗净,葱切成段,姜切成片;3.坐锅...
2、红烧螃蟹首先螃蟹洗净分两半切开,葱蒜切片,姜切成丝,少许干辣椒备用。锅下油,油热放入花椒大料干辣椒炸香,接着把处理切好的螃蟹放入锅里,一起加入姜丝葱蒜片炒至。等到螃蟹炒至变色,再放些料酒提香,醋去腥,...
1、清洗螃蟹水煮螃蟹的第一步需要将螃蟹清洗干净,尤其是嘴巴和腹部属于较容易藏污纳垢的位置,可以用刷子刷洗干净。最好在煮制之前将螃蟹养在清水中半天的时间,有助于螃蟹吐干净泥沙。2、冷水下锅煮螃蟹最好冷水下锅...
1.将螃蟹清洗干净,用盐水泡2分钟;2.葱洗净切细末;3.将糯米淘净,沥干水分,放入用老母鸡、火腿煲煮的上汤浸泡一小时;4.糯米同螃蟹一起摆在盘内,入蒸锅用慢火蒸20分钟取出,撒上葱末即可。蟹肉和蟹汁的鲜美渗入...
第一种做法是清蒸螃蟹。烹饪方法:把买回来的螃蟹用刷子刷干净,然后用绳子把它的腿捆起来,防止它在锅中加热的时候乱爬乱动,导致脚会掉落。锅中放水,等水煮开过后,用笼把螃蟹装起来,然后把笼放在锅上大火煮15分钟即可...
推荐食谱:螃蟹冬瓜汤食材:螃蟹两只,冬瓜一块做法:(1)将材料准备好,冬瓜一整块,去皮切成小块,螃蟹也切成小块,将蟹盖里的肉挑出来洗净,这样容易煮。(2)将少许油放入锅中,再放些盐,当油热了就将冬瓜放...