建议您再储存云片糕时，可以选择把它和水果放在一起，但不能多，一两个就够了。这样能延长云片糕不变硬的时间，自然吃起来也补会硬了。

在水沸腾之后立即关小火。保存时要密封保存，否则会变硬影响口感。

1.加工江米粉：把江米洗净，掺拌砂制成熟江米，不能有生硬米心和变色的糊米粒。然后过箩，除尽砂子，进行磨粉。磨好的江米粉一般要贮藏半年左右（叫做陈化），以使江米粉吸潮，去其燥性，以达到制品松软爽口的要求。2....

2.云片糕主要设备：炒锅、筛子、粉碎机、搅拌机、贮糖缸、打糕机、切条切片机、蒸锅。3.云片糕制作方法步骤：（1）炒制。4.除杂后的糯米先用35℃的温水洗干净，使米适当吸收水分，再用50℃的水洗。5.放在大竹箕内...

柳城云片糕广西柳城云片糕产于柳城县城关镇，早在清乾隆年间(1736～1795年)已开始生产的云片糕。原料配方(50千克成品)炒糯米粉21.1千克湿糖25.5千克猪油2.2千克蜂蜜桂花糖1.1千克制作方法1.炒米：选当地生产的...

小手数着一片片云片糕,拎起一片放入口中慢慢的细抿,甜而不腻。芙蓉糕食材:面粉500克,食油250克,鸡蛋5个。泡打粉15克,白糖750克,饴糖150克,蜂蜜100克。做法:1.将白面、泡打粉倒入盆内,把鸡蛋磕入面内,加适量清水和起,揉...

云片糕又名雪片糕，其名称是由片薄、色白的特点而来的。基本特点酥香软滑，不垫牙，无异味基本材料潮州粉4.5千克白砂糖5千克熟猪油500克清水1.25千克柠檬酸适量制作方法：1.制糖砂：白砂糖用清水溶解后煮成...

云片糕-小时候的味道的做法将糖粉，玉米油和水，水饴混合在一起拌匀。原方拌匀后是静置一宿，我为了省时间将是直接拌匀放入微波炉高火1分钟。取出后拌匀，温度不烫手之后趁着余温拌入熟糯米粉中。趁着余温用手迅速搓散。

在柳州栽培历史悠久。沙田柚果实似梨形和葫芦形，单果重1000-1500克。果面橙黄色，果顶部呈“金钱底”。果实可食部分46%，果汁含量33%，含糖14.5%，含酸量0.46%，可溶性固形物16%，维生素C127.29mg/100me果汁，糖酸...

云片糕制作方法：1.制糖砂：白砂糖用清水溶解后煮成糖浆，煮时加入柠檬酸，煮至122℃，熄火，搅拌成糖砂，加进熟猪油，拌匀备用。2.把过筛的潮州粉，放操作台上围成圈，中间放入糖砂，拌入潮州粉。3.把粉装入模具，...