1、准备好新鲜鸭蛋，先用流动的清水冲洗干净表面上的脏东西，然后放洗菜篮中控干水分；2、将清洗干净的鸭蛋拿到太阳下晒半小时~1小时，这一步直接关系到腌制好的鸭蛋是否出油。夏天强光比较强，不能暴晒，建议选择在早上晒...

其实腌制咸鸭蛋，有两种方法，一种我们农村里的土办法，就是用水腌，另外一种适合城里的干腌。如果有家里有坛子的话，瑛子建议用水腌法腌制，这样腌制出来的咸鸭蛋，更容易出油，也更容易保存.第一种 水腌咸鸭蛋制作方...

1、黄沙腌蛋法：备黄沙500克、精盐100克、精油50克、水适量，腌制时先将黄沙倒入盆中，加入精盐、精油和水，搅拌成糊状，再将洗净晾干的鲜鸭蛋逐个放入粘泥，待鸭蛋均匀粘上泥沙后取出，放入食品袋或其他容器内，3周后即...

咸鸭蛋的做法步骤 1.鲜鸭蛋浸泡30分钟 2.每颗鸭蛋都清洗干净 3.放在阳光下晒干水分 4.准备高度白酒 把高度白酒覆盖鸭蛋浸泡1小时（加入高度白酒是为了让鸭蛋出油）5.把1kg盐加入2kg水中煮沸 6.把盐水放凉才可以泡鸭蛋，...

做咸鸭蛋，盐和水的比例及做法如下：准备材料：鸭蛋12个、花椒一勺、盐300-330g、八角1个、水1000ml、二锅头一小碗 制作步骤：1、鸭蛋洗净晾干，注意挑选有裂痕破洞的千万不能浑水摸鱼。2、在阳光底下晾干水份，有裂痕的...

制作方法编辑 咸鸭蛋属于家常菜谱，主要原料是鸭蛋；工艺是腌菜，制作简单，你要按此菜谱制作了。黄沙腌蛋法 备黄沙500克、精盐100克、精油50克、水适量。腌制时先将黄沙倒入盆中，加入精盐、精油和水，搅拌成糊状，再将...

咸鸭蛋腌制方法2 所需原料：鸭蛋50个、清水4000克、粒盐(普通精盐也可)600克、高度白酒100克。传统的制作方法：1、将鸭蛋洗干净，擦干或者晾干上面的水份;2、将清水放入锅中，倒入盐煮融化，喜欢五香味的可以再放3粒八角...

白醋 适量（洗鸭蛋用）超详细的腌鸭蛋方子的做法 用清水把鸭蛋洗净。😁多余，大家都知道。请点击输入图片描述 把洗干净的鸭蛋泡在水中，水中加点白醋4:1，5:1随便，看你高兴😊泡15分钟左右用海绵把鸭蛋...

咸鸭蛋的腌制方法大全 腌制方法之一:1、将鸭蛋洗净晾干，用米醋浸泡，以醋漫过鸭蛋为好，时间是浸泡二十分钟。[目的是杀菌消毒]2、二十分钟后，在醋里将鸭蛋表皮洗净，趁湿在鸭蛋表皮滚上一层细盐，放入塑料袋扎紧密封。