1、锅内水烧开，放入剥好的毛豆。在沸水中把毛豆焯到八成熟。2、捞起焯好的毛豆立刻用冷水冲洗，然后就把毛豆放在冷水池里浸泡代用。3、热锅后加入干辣椒和蒜，小火煸炒出香味。4、将毛豆捞出沥干，倒入锅内翻炒。5...

1、洗净毛豆，去掉上面的白色筋膜；2、锅烧热后，倒入适量的油，加入蒜米，尖椒爆香；3、倒入洗好的毛豆翻炒；4、炒一会，加入小半碗水稍微煮下；5、水收到一半时加入青椒块；6、再加调料，味精，盐，即可出锅。

1、取适量新鲜毛豆，连外壳一起用清水洗净后沥干，然后用剪刀剪去毛豆的两头，放置在一旁待用。2、锅中放入适量的清水，加入少许葱段、姜片、八角、花椒、桂皮、香叶、干辣椒，然后大火烧开。3、烧开后放入处理好的毛豆，...

做法：将毛豆清洗干净，最好将毛豆的两边都去掉，这样可以保证制作好的毛豆更加的入味。在锅内加入清水和盐，加入清洗干净的毛豆以及八角煮沸，这样可以去除毛豆的腥味。煮大约2-3分钟以后就可以将毛豆捞出。沥干水分以后，将...

1.选毛豆，首先要新鲜，绿色，满是螨虫。2.毛豆洗干净放盆里，撒上盐(放多点)用手搓，去掉上面的毛毛，很容易入味。揉好后倒入冷水中浸泡十五分钟。如果盐少，可以泡一会儿。3.将锅里的水烧开，放入花椒、大料和盐，...

做法:1、毛豆一斤,猪肉沫准备好,可以买猪里脊回来自己剁。2、毛豆全部剥好,泡水里搓洗,搓掉外面包裹的这层膜,洗干净控水备用。3、锅里加入适量水,下毛豆绰至断生,捞出控水待用。4、蒜切片,葱切沫儿,干红辣椒掰段。5、锅...

把毛豆剥粒之后就可以洗净备用。大米淘洗好之后放到小碗中，倒入少许的熟植物油，然后适量的用精盐腌渍30分钟。然后锅中加入水，水开之后倒入腌好的米，大火煮开之后用小火炖制20分钟。然后把之前剥好的毛豆加入适量清水，...

做法：1、毛豆剥粒，洗净备用。2、大米淘洗后盛到小碗里，倒入少许熟植物油，适量精盐腌渍30分钟。3、砂锅坐水，水开后倒入腌好的米，大火煮开后小火炖制20分钟。4、把剥好的豆粒倒入料理杯中，添入适量清水。5、...

主角：一碗剥好的毛豆粒；配料：葱1把、蒜4颗、豆干8块、新鲜香菇2朵、小米椒4根、食用油、剁椒酱、糖、料酒、生抽、蚝油；做法：1、葱切花、蒜切末，豆干、香菇和小米椒切丁备用；2、热锅烧油、倒入蒜末葱花、香菇...

蒸毛豆的做法如下：1、毛豆剥米，洗净备用。2、毛豆装在一个深一点的盘子里，放入开水，水量根据自己喜好添加，再放一点猪油，放入锅内蒸。3、蒸20分钟左右，放盐，根据加的水量酌情添加。继续蒸五分钟左右，洒上葱即可。