8.盖上盖子，使温度保持，十五分钟后凝固即成。9.将豆腐脑盛到小碗里。10.倒上海鲜酱油，香菜切末。加入香酥辣椒即可食用。

碗蒸豆腐脑做法用料：黄豆适量、内酯适量、生抽、榨菜、虾皮、紫菜丝、香菜、葱花、白糖、辣椒油（各适量）1、100g黄豆泡一晚（或至少4小时）捞出，加1000ml水，搅拌机打成糊。2、用干净布袋过滤，弃豆渣，汁备用，捞...

做法步骤（1）将内酯豆腐用勺子挖出来放入碗中，轻轻的挖出来避免豆腐弄太碎；（2）将碗中的内酯豆腐放入我们的蒸锅中蒸煮1分钟即可；（3）将香菜和小葱切碎，放入碗中，再倒入酱油、醋、蚝油、芝麻酱，搅拌开...

碗蒸豆腐脑的做法卤汁:开水锅里放一颗大料，两片姜，加少许泡发好的黄豆煮熟，接着放少许豆腐皮丝，金针菇(海带丝，虾皮，香菇片等随意放)煮开，倒少许老抽上色，耗油调味，最后勾稠稠的芡，卤汁就做好了把内酯豆腐...

一、调料：1、鸡蛋清1大匙，淀粉半茶匙；2、葱姜酒少许；3、料酒少许；4、高汤3碗，盐1茶匙，胡椒粉少许，水淀粉4大匙。二、做法：1、虾仁洗净，抽除泥肠，拌入少许蛋清，淀粉；2、海参洗净，用葱姜酒加水没过，煮...

1、干黄豆、木耳、黄花菜和干香菇都提前泡发好，香菜切小段，鸡蛋打入碗中，内酯放入量杯中；2、将泡好的黄豆装入豆浆机容器中；3、豆浆机中放入1000毫升水，然后将机器装好；4、开启电源榨豆浆；5、榨豆浆过程中准备做...

\x0d\x0a豆腐脑的做法\x0d\x0a1.如果你有豆浆机，就不难了。\x0d\x0a豆浆的浓度为：黄豆：水=1：15（不能比这更稀）\x0d\x0a2.豆浆煮开后，晾凉装入碗内。\x0d\x0a3.把内酯用一点水溶化后，倒入...

做法步骤：1、小黄瓜、红萝卜、香菜洗后分别切成末，玉米粒也洗乾净，与豆腐脑、素蟹备用。2、豆腐脑放入蒸笼蒸4—5分钟，取出摆放于盘。3、放2大匙油于锅中烧热后，放入其余材料、所有调味料油及1碗水炒熟后...

.制豆腐脑：(1)将黄豆用凉水泡胀(春、秋季需泡3～6小时，夏季泡1小时，冬季泡五六小时，天冷急用，可用温水包)，加水约15千克磨成稀糊，越细越好。然后再加凉水15千克搅匀后，装入布袋反复滤出浆水，直到豆渣不腻为止...

蒸碗豆腐脑是把豆浆放置完全凉后，先捞豆皮，把内脂倒入凉豆浆里，快速搅拌均匀后，倒入每个碗里，上锅蒸熟10-12分钟即可。其实蒸碗豆腐脑和卤汁豆腐脑的做法基本是一样的，唯一不同的就是在点浆的时候不同，豆腐脑是...