1、竹笋炒肉。准备食材：竹笋、猪肉、食盐、香油、生抽、淀粉、料酒、植物油、干辣椒、鸡精。竹笋洗净，备用。猪肉洗净切丝，用食盐、香油、生抽、淀粉、料酒抓匀，腌制片刻。锅置火上，倒入适量植物油烧热。放入干辣椒小火...

10、清炒竹笋：鲜竹笋切成薄片，放入开水中略煮片刻，捞起放入清水，浸泡。再用植物油爆炒，加适量食盐调味食用。有清热，消痰，镇静的作用。适用于小儿痰热惊痫，发热头痛，痰多脘闷，腹脘胀气，妊娠眩晕等症。

如题，我想知道:新鲜方竹笋怎么做好吃

做法：1.梅干菜洗净，切小段；竹笋去壳，剖开，先用水煮熟，再取出切丝；2.用5大匙油先炒梅干菜，再放入笋丝同炒，加入调味料，小火烧20分钟。汤汁微干即可盛出。2.蚝油炒笋材料：笋500克，蚝油、盐、...

1.先将2升乐扣泡菜瓶用清洁干净，沥干水分，备用。2.将方竹笋在笋的2/3处，将笋尖部分切断。3.在余下的2/3部分，用刀纵切至笋肉。这样方便将笋壳剥离。再把笋杆的老皮、老韧部分切掉。再将较嫩的部分4~5厘米见方...

新鲜小竹笋，瘦肉，香豆干，小米辣，葱，盐，糖，诸侯酱竹笋切小段，入开水锅中煮2分钟捞起，过冷水备用，瘦肉，豆干切丁，葱花，小米辣切好瘦肉丁加入淀粉和适量生抽拌匀锅烧热加多一点的油倒入肉丁翻炒变色盛起，油...

1.锅中放入300g水烧沸，倒入笋块烫1分钟捞出沥干水分待用；2.锅中加30g油（约两汤匙）烧热，下葱、姜炒一下，入肉丝炒至变色，再加入笋煸炒1分钟；3.加150g水和红烧汁，汁水收粘稠即可。

步骤1.这就是方竹笋干。2.将100克方竹笋干用温水或热水浸泡2至3天，每天换水一次。我是嫌麻烦，所以一次泡了250克。3.将泡好的方竹笋装入锅里沸煮2小时，如果是高压锅就是煮1小时。4.煮好的竹笋捞出沥干水分。5...

腊肉，竹笋，辣椒，蒜苗，姜，料酒，盐做法1.将腊肉汆水切片。2.竹笋汆水切片。3.准备好姜、蒜。4.起油锅，爆香姜蒜，下腊肉煸炒，然后再加竹笋。5.加料酒、适量的盐调味就好了。

放入腊猪蹄煮5分钟左右捞起。3.冲洗干净。4.生姜拍扁。5.笋干腊猪蹄生姜全部放入煲中。6.加入适量的清水。7.盖好盖子，大火烧开后调到最小火炖2个小时左右。8.加入适量的盐，继续炖10分钟即可。小贴士：新鲜猪蹄也一样...