泡虾的做法，一般用面粉加水搅拌成粉浆，在一块大的竹片或一个油勺上摊开粉浆薄片，在上面置入肉末或鸡蛋、葱花、盐粒等，再在馅料上覆一层粉浆，在如油锅中汏一遍，泡虾自然就与油勺或竹片分离，自顾在油锅跳跃腾...

虾去掉虾头，从背部挑去泥肠清洗干净，放入沸水中煮约2分钟，待虾身颜色变红后捞出。2/4柠檬洗净后，取2个从中间切开挤出柠檬汁。剩下的一个切片备用。3/4将煮熟的虾倒在一个大碗中，加入泡野山椒（泡椒的汁也...

准备材料：白虾500g、南乳汁100g、生姜四片、胡椒粉10g、盐5g、白砂糖20g、高度白酒(40度以上)15g、鲜味生抽10g制作步骤：1、新鲜白虾清洗干净，沥干水份。2、把生姜切成姜末加入虾中。3、加入食盐。4、加入白砂糖，可按...

泡虾，又名油鼓，是温岭特色小吃之一，其普及程度不亚于温岭嵌糕。泡虾不是“虾”，它的原料是小麦粉。小麦粉和水搅拌成稠糊状，用器具取上适当的量，往里加上调味好的肉碎作馅，仍用器具包好，往沸油里一扔，面皮...

[制法]：1.鲜虾剥壳、剔肠洗净沥干，加入盐、蛋清、胡椒粉、淀粉拌匀，入冰箱冷冻约2小时，然后拿出解冻2.烧热半锅油，倒下虾仁，小火泡至8成熟，盛起沥干油3.四季豆去蒂切段，倒入锅中略泡即起锅4.锅中留...

制作过程：鲜活虾用清水洗净泥沙，剪去虾、须、脚，放于盘内，淋上曲酒。葱白切成约3.5厘米的段，均匀地摆在虾的上面，扣上碗即是醉虾。豆腐乳汁、酱油、糖、味精、香油调匀，即成南卤，随醉虾同上桌小食时揭开扣碗...

想吃泡虾，那必须得去紫阳街啊！紫阳街是临海市第一古街，也是千年古城的缩影，更是是历史文化名城的象征。紫阳街很多小吃都有名，比如蛋清羊尾，梅花糕，罗卜墩，还有海苔饼等等，但要我说，最期待的还是泡虾，据说...

酸辣泡虾的做法原料：鲜虾、柠檬、泡野山椒、白糖、白醋制作方法：1、虾去皮，去虾线，洗净后用开水焯熟，捞出，控水，放凉。2、檬一半切片，一半榨汁，与适量野山椒、一勺白糖，少许白醋混合，拌在虾中。密封好，冷藏...

泡虾是台州的特色食品之一。热量大约每100g是200多大卡。泡虾是油炸而成，用小麦粉和水调和成糊包裹馅料，馅料里有肉末、葱花、剁碎的虾仁、豆芽等。

因为泡碱水后的虾仁体积会变得很大，重量也大大增加。碱水具有疏松的功效，用它泡虾仁，能让虾仁质地变的坚实饱满，加工后吃起来口感才嫩滑有弹性。不过虾加碱也要适量，不然会影响口感。