醒好的面揪成小剂子揉光滑，摸上调好的油酥，赶薄，放到平板上中间防止粘黏用保鲜膜隔开，摞成一摞放冰箱冷冻，冻实需要灌饼的时候不需要解冻，中间有保鲜膜不会粘在一起，冷冻的饼皮也特别挺，不用担心薄饼皮放不平...

鸡蛋灌饼面饼皮装在保鲜袋里，然后放在冰箱冷藏室中。鸡蛋灌饼做法：材料面饼原料，面粉100克，盐3克，水60克，油酥原料，面粉50克，色拉油25克，鸡蛋液原料，鸡蛋一个，胡萝卜末10克，火腿末10克，榨菜末20克，生抽3...

保存方法：将面饼保存好，两边用保鲜膜包好，放到冰箱冷冻层冷冻。鸡蛋灌饼介绍：鸡蛋灌饼是源于河南信阳的汉族传统名点。深受当地居民喜爱。把鸡蛋液灌进烙至半熟的饼内，继续煎烙后烤制而成。饼皮酥脆蛋鲜香。鸡蛋灌饼也...

冷藏不会坏，但放久了影响口感，

放冰箱里面冷藏，面就不会酸了。

也可以的，不过在做之前两个小时以内是最佳时间。鸡蛋灌饼是源于河南信阳的汉族传统名点。深受当地居民喜爱。把鸡蛋液灌进烙至半熟的饼内，继续煎烙后烤制而成。饼皮酥脆蛋鲜香。鸡蛋灌饼也算一种早餐，有蛋有面有青菜有...

3.从冰箱中取出的鲜蛋要尽快食用，不可再久置或再次冷藏。因鸡蛋取出后在室温下会“发汗”，小水滴中的细菌和微生物会很快透过蛋壳深入蛋液内层，所以鸡蛋已不能保质，要马上食用。4.鸡蛋存放前不可用水冲洗。有些鸡蛋的...

做好饼皮表面刷一层食用油盖上保鲜膜发到冰箱冷藏即可

用容器装好后，放进冰箱保鲜即可。

5.锅里加油，烧热，把饼放进去，小火烙，一会就会看到饼开始鼓包，不要管它，等鼓起很大一个包的时候就算好了6.鸡蛋加葱末加少许盐搅匀，把鼓起的饼皮挑开，把鸡蛋液灌进去，漏点也没关系，一样粘附在饼上，煎出来...