1、那就用鸡蛋、牛奶和白糖做一个超简单又洋气的焦糖布丁，去超市准备鸡蛋，牛奶，白糖。2、先把白糖加水熬成琥珀色。倒进小碗里，冷却到凝固。3、布丁的部分也只用到了鸡蛋、白糖和牛奶，找一个碗同样用筷子搅和搅和。4...

1、先熬制焦糖，把60g白糖与20g水放在锅里加热熬制焦糖，当颜色变成金黄色时，离火，观察颜色，当颜色比照片中颜色浅的时候，倒入布丁模子中。(由于照片拍摄于晚上，所以焦糖颜色看着比实际略深)。2、如果家里没有厨房秤...

【布丁】食材：100g牛奶、1个鸡蛋、15g白糖。做法步骤：1、将牛奶倒入锅中，加入白糖，熬煮至白糖融化，鉴别白糖融化的小技巧，用锅铲铲一下，如果有沙沙的声音就说明没化，没有声音则是已经化好了。2、将鸡蛋敲散之后用...

做布丁需要白砂糖，牛奶，鸡蛋，淡奶油。材料鸡蛋2个、细砂糖30克、牛奶250毫升、淡奶油60克。做法1、牛奶加入细砂糖后搅拌均匀；2、将牛奶煮至温热后，倒入碗中放凉待用；3、鸡蛋打散成蛋液，加入淡奶油，再轻轻搅拌...

如题，我想知道:布丁制作方法

布丁的配方多是使用“布丁粉”冲泡后冷藏，极少使用鸡蛋与牛奶制作。布丁粉其主要原料为海藻抽出物、食用色素等。布丁粉用卡拉胶和角豆胶L.B.G等天然海藻胶为凝固剂(即布丁安定剂)，采用硬脂酰乳酸钠SSL和单干脂T-95为...

托斯卡纳布丁配料:黄油15克1/2oz、水果干75克/3oz、干酪芝士225克/8oz、蛋黄3个、糖50克/2oz、肉桂1茶匙、橙子、奶油适量制作:1.分别在四个小碗上涂上黄油2.将水果干放入碗中,加入热水。放在一边浸泡...

布丁的配方多是使用“布丁粉”冲泡后冷藏，极少使用鸡蛋与牛奶制作。布丁粉其主要原料为海藻抽出物、食用色素等。布丁粉用卡拉胶和角豆胶L.B.G等天然海藻胶为凝固剂(即布丁安定剂)，采用硬脂酰乳酸钠SSL和单干脂T-95为...

鸡蛋布丁的窍门和配方制作鸡蛋布丁其实方法是非常简单的，需要准备棉白糖，纯牛奶以及鸡蛋，先把鸡蛋打到容器当中搅拌均匀，加入适量的棉白糖，继续搅打到融化，纯牛奶加进去搅拌均匀，然后再把搅匀的鸡蛋牛奶液过滤1~2次，...

[原料/调料]:水500-600克,鸡蛋布丁预拌粉120克。[制作流程]:1.将水煮滚随即转小火,加入布丁预拌粉后,快速搅拌均匀,继续煮沸1-2分钟后熄火。2.将做法1的布丁液过滤一次,这样能去除不必要的残渣,使布丁的口感更细致。3.趁...