1.基围虾洗净，刮去虾线，沥干备用。2.加入适量清水，放入切好的葱白和姜片，倒入少许白酒，水开后放虾灼熟，变红即可。3.出锅迅速放入冰水中浸泡一会。，捞起来沥干水份。4.在小碟内倒入海鲜酱油，加入日本青芥末。

将红酒缓缓倒入，以便到一边顺一个方向搅动，直到不那么稠了，但又不能太澥即可。

2、先把葱清洗干净切末，然后把生姜的皮去除切成末，大蒜去皮切末，然后就可以把蒜末，生姜末，葱末一起，放进碗里面，再加一些辣椒油，味素，盐，白糖，醋以及生抽搅拌均匀，这样汁就制作完成了，搭配水煮虾来吃就非常好。

吃虾蘸醋是很好的，能够把虾的寒性给综合掉，海鲜一般都是属于寒凉性的食物，蘸一些姜醋，不仅能够让味道变得更好，而且生姜醋是热性的，正好能够把海鲜的寒性特点给综合，搭配大蒜，生姜等温性的调味料来吃，对身体就比较...

白灼虾的料汁调制方法如下：1、味碟中放入海鲜酱油和适量芥末拌匀放一点葱末装饰。2、蒜蓉+盐+烧热的熟油淋上去即可+生抽+糖。3、香葱末+姜末+盐+烧热的熟油淋上去即可+生抽+糖。4、青椒圈加油在锅里略炒+盐+生抽...

酱油可以调节咸度，醋则可以增加酸味，提高食欲。以上材料按比例混合搅拌，就可制作出一份口感丰富、鲜美可口的大虾沾料汁。在使用调料汁时，可以将清蒸大虾或其他菜肴放入大碗中，再将调料汁均匀地倒入碗中，用汤匙轻轻搅拌...

白水煮虾蘸料的配制方法如下：所需的材料：食用油，生抽酱油，大蒜，生姜，食用盐，白砂糖步骤一、去皮后的大蒜切成细末，生姜切成姜丝。步骤二、锅内加入适量的食用油，开小火加热。步骤三、再倒入蒜末和姜丝翻炒。步骤...

吃的时候蘸一点醋,则有助于虾中钙质溶出,有利于钙的吸收。而且醋有消毒的作用，虾含有丰富的钙,但绝大部分均在壳中。

要传统就是蒜油或辣椒豉油。要创新就酸甜酱，蒜蓉辣椒酱，芥辣豉油，美乃滋，椰浆咖哩酱。

基围虾蘸料怎么调呢?明虾是一种味儿十分细嫩的食物，这类鱼虾和别的的虾不一样，明虾的腥味儿更淡，更合适大家的口感要求，因而，在目前市面上明虾的市场销售情况最好。明虾的食用方法非常简单，只需制做一份简易的沾料就...