【具作步骤】：1.猪前腿肉搅成肉末，我是在卖肉的地方直接搅好的。不需要搅得特别细，有一些颗粒吃起来口感更好。2.肉馅中加入白砂糖、食盐、料酒、五香粉、红曲粉。3.用筷子顺着一个方向搅拌，将肉馅和所有调料粉...

5.　锅内倒油烧至七成热时放入大肠反复煸炒至表面起泡；6.　再下入干辣椒段、青椒块、炒至青椒断生；7.　加入盐、料酒、白糖、酱油、味精、香油，翻炒均匀即可。辣子脆肠的做法详细介绍菜系及功效：川菜辣子脆肠的...

1、做法一。材料：脆皮肠1包、辣椒、花椒。做法：把脆皮肠切成花瓣状。先把锅加热，下油加热，再加入辣椒，花椒爆香。最后加入脆皮肠炒至开花为止起锅装盘。2、做法二。材料：香肠1包、青红椒片少量。做法：香肠切成薄片...

自制脆皮肠的做法1.猪肉用绞肉机或料理机加工成肉泥2.加入所有调料，搅拌上劲3.将馅料装入裱花袋里或是漏斗里都可以4.将肉塞进肠衣内，用针在肠衣上扎孔，方便排出肠衣内空气，用绳子将香肠挂起晾干表面。5.锅内...

1、肉洗净切块，料理机中孔全部摇泥。将盐、蜂蜜、黑胡椒、生抽、姜末、红曲粉、料酒全部倒入肉馅，顺时针进行搅拌，可以稍微多搅拌一会，入味效果会更好一些。2、将水淀粉分3次倒入肉馅，同样是顺时针搅拌，这一步一定要...

1、食材：猪肉1000克，料酒1勺，五香粉适量，淀粉适量，蜂蜜适量，蚝油适量，葱姜蒜适量，生抽适量。2、提前先把肠衣上的盐冲洗干净猪肉剁碎或者搅碎，肥肉弄碎，瘦肉稍微有点粒大一点好吃。3、把除冰水以外的所有调料放...

做法：我选择的是五花肉，您也可以选择猪腿肉或者梅花肉。把五花肉用水冲洗干净，再切成小块。将葱姜放入料理杯中，加料酒、冰水打成汁备用。把五花肉丁放入绞肉杯中，搅拌成肉泥。搅拌好的肉泥倒入大碗中，加入一小勺盐...

皮脆肉嫩💯咬一口爆汁的自制脆皮肠❗️健康美味好吃到转⭕️⭕️～的做法准备好食材（猪肉肥：瘦=2:8口感佳）羊肠衣洗去表面的盐，加水放姜片，1勺料酒泡半小时葱...

制法：1、猪生肠洗净后剞花刀用湿粉腌渍2小时左右，用开水浸泡后再用清水洗净，放入沸水焯水（过一下马上捞出）待用。2、姜、蒜瓣切片，泡萝卜、泡莴笋切4厘米长条待用。3、锅放底油烧六成热，放姜片、蒜片大火煸香...

1、食材脆肠200g，味精适量。2、脆肠200克洗干净，泡椒100克，泡姜100克，大蒜切片(适量)，豆瓣适量，花椒少许，料酒少许，盐，味精，鸡精适量。3、大肠洗干净后去掉周围油质，入清水中漂去血水，斩成条状，用料酒、盐、...