厦门、泉州、漳州的闽南粽子最有名。其中碱水粽和烧肉粽驰名海内外,烧肉粽的粽米必选上乘,猪肉择五花肉并先卤得又香又烂,再加上香菇、虾米、莲子及卤肉汤、白糖等,另外,可依据个人喜爱,加蛋黄、笋干、鸡肉、鹌鹑蛋等...
在很多人的印象中,粽子都是以“糯米”为主,其实在山西的祁县,有一种粽子是用“黄米”制作而成的,这种黄米粽虽然吃着软糯香甜、颗粒感十足,但是它不黏手不黏牙,自从我吃了一次山西黄米粽,就对它恋恋不忘,所以不...
2、广东粽子广东粽子是南方粽子的代表品种,不仅在端午节,在日常生活中广东人也时常会吃粽子的。广东粽子的材料除了必备的粽叶和糯米外,还经常有用咸蛋黄做成的蛋黄粽,而叉烧肉、鸡肉丁、鸭肉丁、冬菇、蛋黄、绿豆、花生...
最小的粽子在上海城隍庙,绿波廊、湖心亭两处皆有。长约寸许,形如枕头,火腿为馅,小巧清鲜;湖心亭以为茶食,甚妙。中国最有名的粽子都产在浙北杭嘉湖的鱼米之乡:嘉兴五芳斋的鲜肉粽四季供应,用筷子分夹四块,块块见...
粽子种类繁多,从馅料看,北方有包小枣的北京枣粽;南方则有绿豆、五花肉、豆沙、八宝、火腿、冬菇、蛋黄等多种馅料,其中以广东咸肉粽、浙江嘉兴粽子为代表。2012年粽子入选纪录片《舌尖上的中国》第二集《主食的故事》系列...
3、粽子(zòngzi)又称“角黍”、“筒粽”,是端午节汉族的传统节日食品,由粽叶包裹糯米蒸制而成。传说是为纪念屈原而流传的,是中国历史上文化积淀最深厚的传统食品。2010年12月,江西德安县宋代古墓出土了两个实物粽子...
我是北方人,所以比较喜欢北京的甜粽、辽宁的黄米粽,北方倾向于吃甜味的粽子。比如北京的粽子用的是大芦苇叶,馅料里有红枣豆沙或果脯,包裹时苇叶交错折叠,严严实实,最后用草茎做绳捆扎系紧,最后粽子落入锅中煮半小时...
比较有名的粽子有:1、仟味坊粽子(始于1996,成都市重点龙头企业,四川名牌,产地:成都市)2、震远同粽子(中华老字号,浙江省著名商标,百年品牌,湖州粽,产地:浙江湖州)3、五芳斋粽子(中国名牌,中国驰名商标...
北京豆沙粽其实也很具有代表性,个头较大通常呈现出三角或四角形,喜欢吃甜口的人绝对要尝一尝。云南有一种五彩粽是当地的特色,光看着都十分吸引人。虽说这种粽子看起来五彩斑斓,但实际上不含任何香精色素,它的颜色全部...
可以说各地都会有本地特色的粽子,可谓百花齐放,有的口味也具有当地特色,有的地方有甜粽,我个人比较偏向咸味的。你问的是哪里的最正宗,附粽子品牌:上海地区:上海苏蟹阁鲍鱼粽子江浙一带:五芳斋(嘉兴)、真真老老(...