四味菜的材料以及做法:材料:半瓶生抽,1茶匙盐,水适量,几汤匙料酒,红茶叶,陈皮,花椒,八角,香叶,小茴香籽,草果,桂皮,糖少许,老抽,姜片,蒜头,辣椒碎或粉等。做法:1、鸭脚:将以上材料倒入大锅里烧开,再...
1、把羊肉切成片,然后改刀成条。把盐、料酒、胡椒粉、味精、十三香放到切好的羊肉当中,腌几分钟。2、再放入稀释过的红薯淀粉,然后抓匀备用。牛里脊剁成馅,备用。3、放入姜米、盐、十三香、鸡蛋、味精、红薯淀粉,然后...
做法1、鸭脚处理方法:将以上材料倒入大锅里烧开,再慢火熬30分钟左右,等材料出了味,可以放鸭脚了,不过,鸭脚在卤之前最好飞下水;慢火熬,卤鸭脚时,时不时应该翻动下大概30分钟左右,差不多了,不过,大家买的鸭脚...
正宗的四味菜,是把焖牛脯、黄花菜、煨面筋和烧丸子这四种菜肴合起来放在一起,冲上一碗用羊肉、羊骨头熬制的滚烫鲜美的羊肉汤,食时依据各人喜好加香菜和油辣子,色香味儿俱全,黄白绿红四种色相互映衬,荤素搭配、菜汤...
做法1、把香菜剁碎,与淀粉、鸡蛋清和入猪肉馅儿中,加点花椒油,再撒点盐,我不喜欢味精,故省去了味精;2、把猪肉馅儿和匀以后,用小勺子做成丸子形状;3、把洗干净的瓢儿白焯水后,沥干后,摆盘备用;4、倒油入...
做法1、羊肉洗净后切成小块;洋葱洗净切丝,用猪油炒至微黄,加入羊肉、蒜末、辣椒粉、香叶、茴香同炒,炒出香味后加水用大火煮沸,转小火煮至肉熟软为止。2、土豆洗净切丁,扁豆洗净切条,分别煮熟,控去水分后加入汤...
菜谱做法:1.羊腿肉洗净,用刀小心剔掉,切块。2.肉和骨头一起焯水洗净。3.萝卜去皮切滚刀大块,姜切片,葱切大段。4.粉条洗净用温水泡软,白菜叶撕大片洗净备用。5.取砂锅,放入羊骨和羊肉,姜,葱,和足量的水。6....
二、四味菜泥原料:胡萝卜、菜花各50克,豌豆、毛豆各25克,牛奶50克,精盐少许。菠菜淖掉草酸后,其含有的丰富的叶酸是脑部发育不可缺少的做法:1、分别将胡萝卜、菜花、豌豆、毛豆洗干净,将胡萝卜刮去皮切成小丁,...
二、四味菜泥原料:胡萝卜、菜花各50克,豌豆、毛豆各25克,牛奶50克,精盐少许。做法:1.分别将胡萝卜、菜花、豌豆、毛豆洗干净,将胡萝卜刮去皮切成小丁,菜花掰成小朵,豌豆、毛豆去皮。然后,将4种原料分别装入小碗...
味道很好,羊肉汤的一种、里面有羊肉、面筋、丸子、黄花菜,所以叫四味菜,您可以来开封请厨师教。