做法如下：1、豇豆去筋摘好洗净，掐段备用。2、坐锅烧水，水开后滴少许油，下豇豆焯熟。3、快速放放冰水中。4、将所有调料加凉白开兑成料汁，拌匀即可开吃。

姜汁豇豆：豇豆焯水去生，切段。将生姜沫、味精、食盐、鲜味生抽、白糖调汁、葱油、香油，搅拌均匀淋在豇豆上面即可。

第一步：准备食材。豇豆一把、姜15克。第二步：豇豆去掉头尾，清洗干净。姜切末备用。（姜一定要剁得碎一点。）第三步：往姜末中倒入3勺开水，静置晾凉后放入1勺盐、3勺香醋、少许香油搅拌均匀，姜汁就做好了。（先往...

而这道姜汁豇豆角做出来的凉拌菜本身就清爽脆嫩，同时加入芝麻酱，还有泡好的姜汁料的调和，味道更加清香鲜美，三伏天凉菜里必有它一席之地。姜汁豇豆的制作方法【食材】：嫩姜20克，豇豆200克，干银耳10克，小红椒2克，...

姜汁豇豆的做法1、将嫩豇豆摘去老筋,洗净沥干,切成4厘米左右的长段:2、在沸水中放入少许盐和油,将豇豆焯熟,煮时不要加盖,捞出沥干待用:3、将姜用工具擦成泥,或者用搅拌机打成泥4、用姜泥和调料将豇豆拌匀,装盘即可1、此菜...

下面推荐几个开胃的凉菜，很简单的：1.凉拌茄子原料：长条茄子2根做法：1、茄子洗净、切成一寸半左右长短。2、蒸锅水开以后，放下茄子。大火，再上气之后，蒸二十分钟。然后晾凉到室温，喜欢更凉冰镇一下也行。3...

一勺子米醋，一勺香油，一勺味极鲜和味达美对的料，一勺炝油，两料勺多鲜味宝，两勺糖，一勺胡椒粉，如有疑问具体可以咨询一下

11海米拌黄瓜/梨脆双丝/香脆蚕豆拌笋菇/姜汁豇豆12凉拌芦笋/芥末白菜墩/金针菇拌黄瓜/生拌甘蓝13凉拌莴笋/凉拌黄花菜/香拌豆苗/香干苋菜14香辣白菜/山椒烧魔芋/拌双笋/渝味辣白菜15南乳藕片/芝麻藕丝/山椒木耳/丝瓜香菇16...

特点：色红亮，味咸鲜香辣略甜。几味并之。四季皆益。红油味如红油鸡片，或者凉拌三丝2，姜汁味：老姜米川盐醋香油特点：咸鲜而姜味浓郁，食用中有鲜美清爽不腻的感觉。尤其能提高菜肴的鲜味，激发食欲.如姜汁豇豆，...

4、姜味汁:凉拌海鲜以及禽类食材上用的较多,如姜汁蟹棒、姜味鸡排等。将生姜打碎,然后将姜汁挤出后与盐、味精、麻油拌匀即可。5、蒜味汁:多用来拌一些肉类的凉菜制品上,如蒜味豇豆、蒜泥白肉等。将大蒜用捣蒜器捣成蒜泥,与盐、糖...