1、羊肉切碎，加葱姜蒜和适量水搅拌上劲。2、加入大料小茴香生抽老抽盐搅拌均匀。3、红萝卜刨成丝。4、放入羊肉馅中‘搅拌均匀。这馅料就做好了。5、土豆蒸熟，剥皮。6、用压面机压成泥。7、连续两遍。8、然后加入淀粉...

第一步拌馅制作玻璃饺子，需要准备白面、淀粉、土豆、羊肉、胡萝卜、花椒、盐、酱油、葱姜蒜末、胡麻油，如果是羊肉馅还要准备茴香末。制作时首先要处理胡萝卜，将胡萝卜和土豆洗干净去皮，然后檫丝剁碎，然后将剁碎的胡萝...

（11）用擀面杖擀饺子皮，皮一定要薄，然后包成饺子。（12）包好的水晶（玻璃）饺子放在蒸笼里，大火5分钟即可。

玻璃饺子的家常做法：食材：马铃薯（土豆）淀粉、羊肉、胡萝卜、菜籽油、调料、马铃薯（土豆）淀粉。制作步骤：第一步：做马铃薯（土豆）淀粉饺子最关键的一部是和面，必须要用开水和面，马铃薯（土豆）淀粉遇到开水马上变的透明...

制作步骤：1．土豆煮熟,去皮,压成泥状。2．加入土豆淀粉，揉成粘手的面团，不要加水。土豆和淀粉的比例很重要，偶用的这个比例还可以，下次做的时候试着稍微多放些土豆看看如何。3．揉成长条，抉成饺剂，面团有些粘，...

​【水晶蒸饺做法】饺子皮材料准备：生粉（土豆淀粉）125克，澄粉（小麦淀粉）125克，食盐1克，猪油2克，开水225克。馅料材料准备：西红柿两个，鸡蛋3个，食盐，葱花，食用油。1.将生粉和澄粉按照1:1的比例均匀的...

在面盆里倒入澄粉和玉米淀粉，然后倒入开水，用筷子搅拌成面絮，放凉。然后用手揉成面团，醒发半小时，再抹上猪油擀成饺子皮，包馅儿，蒸熟后就是一个个的水晶饺子。什么是澄粉？就是面粉洗掉面筋后剩下的小麦...

玻璃饺子面的和法如下：食材：土豆500克、土豆淀粉200克、面粉约120克。1、土豆去皮，清洗干净，切块放到蒸锅中蒸熟。2、将蒸熟的土豆用擀面杖捣成泥状，然后再过一遍筛，去掉颗粒状的物质，剩下比较细腻的土豆泥。3、将...

具体做法：澄粉和木薯粉1:1的比例，加入适量猪油，加猪油卖相更好，也可以不加，加入木薯粉可以使皮更透明。把木薯和澄粉猪油混合均匀，用刚烧开的水倒入混匀的澄粉里，把澄粉烫熟，软硬适中，即可开始包饺子了。步骤和包...

做法如下：主材：面粉300克配料：澄粉（小麦淀粉）30克，热水90克，冷水80克1、取300克面粉、30克澄粉，混合均匀，加入约90度的热水90克，边加边搅拌。2、继续加入冷水80克，边加边搅拌，然后用手揉成团，盖保鲜膜...