1、把小米椒的蒂去掉，用清水冲洗干净，放在太阳下面晾晒。2、直到把小米椒表面的水分完全晾干，如图所示。3、然后把小米椒分批次放入料理机中，启动料理机磨成粉状。4、磨好的辣椒面如图所示，稍微磨细一点，不然辣椒籽没磨碎...

1、材料：新鲜辣椒、盐、五香粉、面粉、植物油。2、把新鲜的辣椒清洗干净，去掉辣椒籽，选择辣椒的时候，如果特别爱吃辣的就选朝天椒，不太辣的可以选灯笼椒。3、把清洗好的辣椒放在案板上，用刀切成辣椒圈，（也可以切成...

食材：干辣椒一把，姜末少许，蒜末少许，面粉一小碗，水，红薯粉丝，盐，老抽，鸡精，胡椒粉。做法：1.干辣椒一把，切碎成末，姜蒜末各少许，面粉一小碗加两倍的水调成无疙瘩的稀面糊，切碎泡好的红薯粉丝一小把。2.油...

1、放面粉2、放盐3、先放入少量水搅匀（这样不容易起面疙瘩）4、搅匀后5、放入余下的清水（放一边备用）6、干辣椒葱段（喜欢辣的可以多放辣椒）7、辣椒切碎8、葱碎9、凉锅凉油放入辣椒碎（凉锅凉油炒出的...

1、锅中烧水，加入一勺盐，让面条更筋道。水开后下面，煮两分钟后再加入一小碗清水，这样可以让汤清，而且面条不会夹生。2、煮熟后捞出，可以过一次矿泉水，这样面不会糊成一团。然后淋让一些香油，快速搅拌。3、倒入...

我是这样做的，效果很好：用食品料理机，把干辣椒磨碎。把花生豆用油炸熟，同辣椒面一起用料理机磨碎，倒入热油中搅拌30秒。再放入一大把虾皮，搅拌出锅。注意，油一定要多，别弄成干的就不好吃了，要油啦啦的，才...

将干红辣椒在木炭火灰中烧（烘、焐）焦烧（烘、焐）煳，用手搓细或用擂钵舂细成面而成。不愿用手搓又没有擂钵家庭制作常用自制的竹筒竹片，即将烘（烧、焐）焦煳的辣椒装入竹筒中用在竹片绞碎。大量制作还可以将辣...

1.干辣椒准备好。2.擦去表面灰尘。3.用剪子剪成小段，或者用刀切。4.直接入锅，小火炒，不停地用铲子铲动，避免糊底。5.炒至变色，发出呛鼻的辣椒味道，关火盛出，晾凉。6.放入搅拌机中磨粉。7.搅拌一次的辣椒...

2.炒锅内倒少许食用油，油热后倒入细辣椒面和白芝麻，小火炒出香味后倒入清水，水量根据菜量多少做调整3.水开后放孜然、花椒粉、五香粉、豆瓣酱、西红柿丁、盐、糖、鸡精4.放入豆腐皮、土豆和其他自己喜欢吃的菜...

1、面粉一汤勺准备好2、盐一勺3、先放入少量水搅匀（这样不容易起面疙瘩）4、搅拌均匀5、放入余下的清水（放一边备用）6、辣椒切碎7、葱切碎8、凉锅凉油放入辣椒碎（凉锅凉油炒出的辣椒会更香是不容易炒糊）...