老南瓜能吃。老南瓜富含植物性蛋白质、胡萝卜素、维生素、氨基酸、钙、锌、铁、钴、磷等。南瓜葫芦科南瓜属的一个种，一年生蔓生草本；茎常节部生根，伸长达2-5米，密被白色短刚毛。叶柄粗壮，长8-19厘米，被短刚毛。...

只有没有坏，都是可以吃的。如果发现异常的情况，例如：腐烂，霉变，变色，以及一些味道变得酸等情况就不要吃了。

对于那些容易发胖或者消化系统较弱的人来说，过量食用老南瓜可能导致体重增加或者引发胃肠不适。老南瓜性寒凉，寒性体质或者脾胃虚寒的人群应慎食。对于孕妇来说，过量食用老南瓜可能会引起胎动频繁等问题，因此也要适量控制。...

南瓜煮熟后此酶即被破坏。所以南瓜宜煮食，不宜炒食，更不宜与番茄、辣椒等同妙。南瓜与虾相克：同食会引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒。南瓜与油菜相克：南瓜与维生素C丰富的食品搭配合吃，就会把维生素C破坏。

从而对健康造成危害，因此久存后变质的南瓜是不可以继续食用的。2久存的老南瓜是指多长时间不固定，跟南瓜品质有关系。上述说的久存指的是大概时间，一般存放超过2个月的南瓜就不建议吃了，但南瓜是否变质和保存...

南瓜存放半年如果没有烂或者是没有一些异味，是可以吃的。一般来说，南瓜可以放很久，特别老南瓜，放上一年都没问题。南瓜越“老”，它里面所含的水分也就越少，这样的南瓜，筋少，口感又面又沙，制作出的食物，不论是...

这样的南瓜吃了可能发生食物性中毒，是不可以继续食用的。2南瓜为什么立春后不能吃很可能已经变质或发霉了。民间有南瓜放到立春后就不能吃的说法，也正是因为在家庭存储条件下，秋天收获的南瓜放到立春后，已经经过了...

其中嫩南瓜中维生素C及葡萄糖含量比老南瓜丰富,而老南瓜的钙、铁、胡萝卜素含量比嫩南瓜更高,这些营养成分对防治哮喘病都非常的有利。但是尽管如此,大家在食用老南瓜上还需要注意,不宜多吃。若连续吃老南瓜两个月以上,则皮肤可出现...

老南瓜可能引起中毒。南瓜要妥善保存，且存放时间不宜过长，否则瓜瓤就会通过进行无氧酵解产生酒精，食后易引起中毒。吃南瓜前一定要仔细检查，如果发现表皮有溃烂之处、或切开后散发出酒精味等，则不可食用。

3、不要长期的食用南瓜，南瓜中富含丰富的胡萝卜素，人体摄入过量的胡萝卜素会沉积在角质层当中，时间长了，皮肤会变成黄色。4、南瓜不能和红薯、羊肉同时食用，南瓜与红薯都属于滞气食物。二者同时使用会导致胃胀的症状，南瓜...