原因有二：1、温度过高，导致边缘熟了，中间还是生的。2、厚薄不均匀，中间没擀开，比边缘厚，所以中间还是软的，而边缘已经脆了。烤饼饼干的方法：准备材料：蔓越莓干35g、低粉115g、黄油75g、糖粉50g、全蛋液30g制作步...

1.手拍披萨，成型是现场手工制作的。顾客点餐后，店铺操作人员将发酵后的面团从冰柜里取出，纯手工拍饼制作成披萨奉客。店员当着顾客的面，用双手把面团拍打成合适的厚度，也有表演娱乐客人的作用。手拍披萨，厚度介于厚底披...

像脆面包的长条欧式点心是油炸面棒。制作方法是：原料：黄油25克、糖粉30克、鸡蛋1个、高筋面粉100克、低筋面粉100克、牛奶100ML、色拉油适量（烹炸用）、糖粉适量（表面筛粉）1.黄油置于一大碗中室温软化，加入糖粉；2....

果子放点酵母粉炸更酥脆。炸果子是以小麦粉、酵母粉、盐为原料制作的美食，其口味原味。小时候过年的时候，妈妈总会在不停的准备着过年的各种美味佳肴和零食，年三十儿的前几夜都不睡觉，在炸小果儿、猫耳朵、蒸年糕、烙...

捞出时土豆刚熟,略带有点脆韧。讲到这里,可能有人疑惑了:“炸薯条为什么要煮?要加醋加盐?什么鬼?”土豆先煮熟能减少油炸的时间,以及能使外表更容易酥脆,内芯紧实绵软。要是直接炸的话,成品是软趴趴的,感觉里面是空心的,一点都...

捞出时土豆刚熟,略带有点脆韧。讲到这里,可能有人疑惑了:“炸薯条为什么要煮?要加醋加盐?什么鬼?”土豆先煮熟能减少油炸的时间,以及能使外表更容易酥脆,内芯紧实绵软。要是直接炸的话,成品是软趴趴的,感觉里面是空心的,一点都...

就是用锤子锤得很细腻用手去捏捏根本没有颗粒状就想牙膏一样吃起来有点像吃螺丝肉一样还有就是面皮要薄煮出来面皮呈透明的。拌馅多加生粉上劲，只是追求脆的口感可以加一点藕丁，味道也是不错的...

5.向锅中加入2勺生抽和适量食盐，炒匀调味后，再加入酱油和白醋各1勺，大火继续炒匀。加入的醋和酱油可以帮助土豆丝保持脆脆的口感，同时也能让土豆丝更快熟。6.最后再撒入葱花，大火爆炒均匀即可装盘享用。通过这种...

如果油炸的食物变软了，你可以尝试以下方法将它们重新变脆：重新加热油炸食物：把已经软化的食物重新放入预热的炸锅或烤箱中，以高温重新加热。这可以帮助食物重新变脆，因为高温可以使食物的表面重新变得脆皮。使用烤箱或空气...

脆哨是贵州贵阳市的一道特色风味小吃,在当地可是非常的受欢迎,又脆又香,色泽红亮,咸香爽口,跟我们河南的油渣有点像,我们这里每到过年,都要把肥肉拿来练油渣,练好的油渣用来包饺子,非常的香,贵阳脆哨也是有很多种,都非常的好吃,小的...