因为贡菜富含果胶元素，所以很劲脆！贡菜又名苔干、响菜、山蜇菜，莴苣属。色泽鲜绿、质地爽口、味若海蜇，食用价值极高。徐州名贵特产，其栽培史见于秦，迄今两千二百多年是一种纯天然的绿色高档脱水蔬菜。清乾隆年间曾进...

1、用料：贡菜干80克、辣椒酱两勺、香醋适量、生抽适量、香油少许、盐适量、鸡精少许、白糖适量、蚝油少许。2、贡菜干冷水泡发（1小时以上），泡发后冲洗干净。3、烧开半锅水，沸腾后放一勺盐，放入贡菜，直到再次沸腾捞...

贡菜用温开水（40度左右）浸泡25-30分钟，或用冷水浸泡（时间久）但是口感更好0会脆一些。贡菜也称苔干，干品食用前需用温水泡透发开（1KG可发4-5KG）洗净，切成寸数或丁，开水冲洗去水，可凉拌单独成菜，也可拼盘配菜...

因为贡菜富含果胶元素，所以很劲脆！

贡菜是安徽亳州市涡阳县义门镇的名贵特产，是一种纯天然的绿色高档脱水蔬菜，色泽要比莴笋更鲜亮，质地也更爽脆，吃起来有种海蜇的味道。莴笋分为叶用和茎用两种。有些地区把叶用莴笋称为生菜，而茎用莴笋则是圆柱形的...

因其食之有声音，清脆爽口，六十年代被周恩来总理形象地称之为“响菜”，亦称之为“山蜇菜”。邳州苔干蜚声遐迩，为邳州远销全国及等地的大宗商品之一。凉拌贡菜的注意事项由于夏季气温较高，微生物繁殖特别快，是...

贡菜脆脆的，口磨鲜鲜的，二者一结合，味儿特别棒。这道菜要用到的二种食物都是我非常喜欢的。贡菜吃着非常脆，这类口味是前所未有的。每一次吃的时候，听起来嘎吱嘎吱的声音，就觉得很有趣。口蘑不用过多详细介绍，一...

凉拌贡菜调料：蒜末、小米辣、干辣椒面、花椒少许淋热油，生抽、蚝油、醋、白糖、盐1.干贡菜切段，大火焯水3~5分钟（可将洗净的木耳煮熟放入一起凉拌），捞出沥干；2.倒入调料拌匀即可。

贡菜脆椒的贡菜又名苔干、响菜，从清乾隆年间起，年年进贡朝廷，故称之为“贡菜”。经国家副食品监测中心检验，贡菜是一种纯天然的绿色高档脱水蔬菜，含有营养丰富的蛋白质、果胶及多种氨基酸、维生素和人体必须的钙、铁、...

真的贡菜吃起来是很脆的，也不会发软。可能你买的是假贡菜哦，莴笋就是和贡菜很像，但是口感和营养价值却大不相同。