将笋剥壳洗净后，烧开一锅水，投笋入其中，煮十分钟左右，熄火，就这样在水中泡着。当天就可食用。吃不完的话，每天换一次水。如果不换水，笋就会慢慢变酸。锅肉炒酸笋选一块靓靓的五花肉，水烧开加姜片和料酒，把...

酸笋腌制制作方法如下：酸笋切成块，菜板上不能有一点油，然后把放到容器里，加入淘米水盖过笋，用两包醋压好，盖起来，一般3到5天即可食用了。食材：小竹笋500g，食盐适量，味精少许心腌制方法家常：1、新鲜小竹笋去壳...

第一步：把竹笋清理干净之后，先用刀割开竹笋的外皮，然后把笋皮去掉！第二步：笋壳去掉之后呢，将竹笋的老根部分削去，留下比较嫩的部分，然后将竹笋切成小长条，如果你准备的腌制容器比较大的话，也可以不切哦！第三...

用料酸笋500克红辣剁椒50克红糖（也可用1/4）半块泡椒（可无）适量植物油适量炒酸笋（螺蛳粉中的酸笋）的做法某宝上买得酸笋丝盛入盆中洗两遍或者泡一泡（拿一条尝下咸淡，酸味是否...

笋去皮、清洗2、制作腌水：将食用盐、醋、花椒等上面准备好的材料加入水，将清洗好的竹笋一起放入加热，预计时间10分钟左右，（竹笋9成熟就好，有嚼劲）；扇热装罐3、煮好之后，拿出来放在桌子上一会，等凉了就可以...

做法：1、小心将酸笋取出，洗净，切片；2、锅里放油，把蒜蓉、指天椒下锅爆香，倒入酸笋加盐炒出香味；3、再倒入猪肚，翻炒，加入生抽和老抽白糖，小火焖两分钟；4、大火翻匀即可快速出锅。猪肚冲洗三板斧：买回...

1.笋切块放入冷开水密封浸泡4-5天就可以吃了第二步2.酸笋取出洗净切丝，美人椒切长条丝，蒜米切碎第三步3.热锅，倒入酸笋，小火慢炒至水干第四步4.转中火放入适量食用油和蒜米翻炒至香第五步5.倒入...

第一步1.酸笋切成丝第二步2.紫苏叶切成丝第三步3.锅烧热倒入食用油，烧热后加入辣椒酱炒出红油，放入酸笋丝第四步4.加入适量糖，放入切好的紫苏叶翻炒均匀即可第五步5.超好的酸笋，是不是很诱人...

2、锅里水烧开放入竹笋焯水5分钟。3、捞出放在备好的凉水里。4、控干水分放入容器里＋3勺盐＋2勺白糖＋2勺小米辣＋1勺蒜瓣＋250克泡椒＋1大勺白醋＋适量纯净水满过竹笋，盖上盖放冰箱冷藏一夜。5、超简单的自制酸笋...

主料面条：200酸笋：100辅料油：10盐：10酱油：10葱花：10醋：10具体步骤第一步把酸笋切成条，然后切丝。第二步把酸笋用水煮一下，然后用冷水泡着备用。第三步用油把酸笋爆炒10分钟。第四步...