糊锅原因1、铁锅过薄，加热的时候导热比较快，容易糊锅2、火力比较旺，控火不好的时候容易产生这样的情况3、锅表面没有有层或者防护的膜，炒菜的时候容易产生糊锅现象二、解决方法质量好的不粘锅，就算食物烧糊了也...

1、对于烧焦了的锅，东西会糊在锅底，先对锅继续持续加热一段时间。2、用铲子把粘在锅底的脏东西铲除来，加热就是为了方便处理脏东西。3、之后再锅中加入热水。4、再锅中加入小苏打，小苏打含有的碳酸钙颗粒能有效去除烧...

1、炒菜的时候因为底火太大引起的糊锅。解决办法：最重要的就是要热锅凉油，不要把锅烧红了再放油。2、大火烹制，难以控制就糊锅了。解决办法：生手最好炒菜的时候选择小火或者微火烹调食物。不过一定要注意，不要太小哇...

1、粮食类的比如米面，小火炒糊是可以吃的，而且民间一直用炒糊的米粉或面粉治疗腹泻，吸附肠道毒素和细菌。2、含大量淀粉的，经油炸温度超过120度的，糊了是最好不要吃的，因为会产生丙烯酰胺（AM），这是一种神经毒素...

1、西红柿，挑选几个不是很好的西红柿，放在锅里面煮，慢慢地锅底烧焦的就会脱落了，再简单清洗一下就可以了。2、白醋或茶叶，在烧焦的锅中倒入半碗白醋(或是一些茶叶)，加水煮沸约三四分钟。煮沸后，可以让锅静置五分钟...

炒肉炒糊了不建议食用，会产生致癌物质，长时间食用容易导致细胞癌变，影响身体健康。炒肉时最好开小火炒，能防止肉类变糊。可以适当加水，防止焦糊。烧烤、炒制及炖煮的肉类变糊后都不再适合食用。炒肉炒糊了不建议食用...

炒菜方法不对，火太旺了。炒菜是将一种或几种菜在锅中炒熟的过程，它主要是以锅中的油温为载体，将切好的菜品用中旺火在较短时间内加热成熟的一种烹饪方法。通常放油若干，加入佐料，再将菜品放入锅中，用中旺火在较短...

这是因为对火力控制的不好。火力也叫火候是烹饪中很重要的一部分，不同的火力适合不同的烹调方法。比如炒豆芽需要强火快炒，火够强的话几十秒就可以了，如果用慢火口感不好不说还容易出水。再比如做干炸类的菜，油温...

菜炒糊了是不能再补救了。因为菜炒糊了之后破坏了菜中的营养成分的结构，已经产生了一些对人体非常有害的化合物，所以炒糊了的菜要立即扔掉。

而且，也没有什么营养物质了。因为菜糊了之后就容易产生一些致癌的物质如果吃下去的话，会导致致癌物质被人体堆积在体内，长期积累的话会导致人出现癌症的几率增大。而且菜炒糊了之后也没有丝毫营养价值，同时还会影响到人的...