1、炒菜的时候因为底火太大引起的糊锅。解决办法：最重要的就是要热锅凉油，不要把锅烧红了再放油。2、大火烹制，难以控制就糊锅了。解决办法：生手最好炒菜的时候选择小火或者微火烹调食物。不过一定要注意，不要太小哇...

1.小苏打溶解法小苏打和水加热沸腾后，会分解成碳酸钠和二氧化碳。呈碱性的碳酸钠具有分解由油和蛋白质组成的污垢的能力，二氧化碳能刺激污垢松动。二者结合，就能让烧糊的焦底开始漂浮起来。需要准备的材料：1）小苏打2）...

1、对于烧焦了的锅，东西会糊在锅底，先对锅继续持续加热一段时间。2、用铲子把粘在锅底的脏东西铲除来，加热就是为了方便处理脏东西。3、之后再锅中加入热水。4、再锅中加入小苏打，小苏打含有的碳酸钙颗粒能有效去除烧...

炒锅炒糊可以用醋清洗，将醋倒在锅中，加水煮沸，静置后就能将焦糊的部位清洗干净。用小苏打也能清除掉糊了的污垢，把小苏打放入锅中加水，煮沸后就能把锅清洗干净。可乐中的碳酸能溶解污垢，用可乐浸泡糊锅能清洗干净。1...

1、粮食类的比如米面，小火炒糊是可以吃的，而且民间一直用炒糊的米粉或面粉治疗腹泻，吸附肠道毒素和细菌。2、含大量淀粉的，经油炸温度超过120度的，糊了是最好不要吃的，因为会产生丙烯酰胺（AM），这是一种神经毒素...

芝麻炒糊了最好不要吃了,里面的营养成分已经陪破坏了,加上糊焦的东西吃多了对人体健康不利，经常吃可能产生胆固醇增高，高血压等慢性病。芝麻炒多久才算熟炒8—10分钟即可。芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、...

花生米炒糊了不能吃。花生炒糊了，也就是烧焦了，会有致癌物质。建议不要食用，毕竟糊了的东西，营养物质被破坏，也比较容易上火，而且还可能有有害的物质存在。花生米经过火炒或油炸后，其中的维生素会被高温破坏掉，蛋白...

问题六：菜炒糊了，怎么掩盖那个味道怎么弄都有一些糊掉的味道，撒些葱花可以吸收。如果是米饭或者粥的话，就把葱段直接放进去。问题七：炒菜炒糊了，怎样才能除去“糊”味？？？如果是米饭烧糊了，可以在米饭上放...

炒糖色有三种方法：油炒法、水炒法、还有水油混合法。油炒法：就是热锅凉油，放糖炒制。这种方法操作有点难度。控制不好火候，颜色容易炒过。但是把握好了，颜色呈红褐色，并且会很亮。水炒法：操作简单，加入水后直接...

1、首先，先别着急往锅里加水，可以先在锅里撒上一层面粉，因为面粉有很强的吸附性，接着我们再往锅里倒入适量的食用面碱，面碱是碱性的，去污能力比较强，能够很快的去除锅里的污垢。2、往锅里倒入适量的可乐，（可乐...