步骤：1、鸡腿去骨去油、切成厚片，配菜洗净切好。2、热锅热油爆香豆瓣酱。3、放入鸡腿肉，翻炒至鸡肉发白变色。4、加入白玉菇和胡萝卜片翻炒均匀。5、加入半碗水焖煮一会。6、喜欢有汤汁的可以多留一些，加适量料酒...

1.将鸡腿肉去皮去骨，切成大小均匀的块，用盐、料酒、生抽腌制20分钟；2.将青椒、红椒切成大小均匀的丁，葱切段，姜切末备用；3.将锅烧热，加入适量油，油热后加入姜末和葱段爆香；4.将腌制好的鸡肉块倒入锅中，大火...

炒鸡腿时间不要过长，否则会导致鸡腿变得老硬。炒到两面金黄即可取出，如果你怕鸡腿没炒熟可以先用锅盖加盖焖一下，把内部的鸡肉焖熟即可。总结：通过以上小技巧，相信你也能炒出孔雀般的美味炒鸡腿了吧！总结一下，选好...

5、不停地翻炒，不要开大火。如果炒出油了，加一点水继续翻炒。6、翻炒到鸡肉变色基本就熟了，所以不要切得鸡肉块太大了。焖几分钟就加盐出锅。鸡腿营养丰富，肉质厚实，深受大众青睐。鸡腿就是从脚到腿的部位，及腿...

步骤1.鸡腿用刀划开,加入少许盐,加入姜片料酒腌制10分钟。步骤2.热油加入大蒜,姜片,八角,然后鸡腿下锅翻炒5分钟左右。步骤3.有香味后,加入料酒、酱油、白糖、老抽、一小碗的水～放点香叶桂皮之类的,小火慢炖,加少许味精大火收汁...

鸡腿（可以去骨或带骨）葱姜蒜盐生抽料酒蚝油白胡椒粉植物油步骤：鸡腿处理：将鸡腿清洗干净，去皮去骨，切成适当大小的块。腌制鸡肉：将切好的鸡肉块加入一小勺盐、一小勺生抽、一小勺料酒、半小勺白胡椒粉，...

做好吃的炒鸡腿，可以将鸡腿炒制成辣子鸡块。先将鸡腿切块，放入调料腌制，腌好后小火炸至金黄。爆过，加入辣椒，倒入鸡块，翻炒均匀即可。具作步骤如下：1、鸡腿切块。2、碗中倒入鸡块、料酒、胡椒粉、白砂糖、盐...

6、再加入鸡腿肉翻炒几下，加入适量盐和鸡精炒入味即可出锅。鸡腿烹饪指导：1、担心肥胖的人群，可把鸡腿的皮剥掉再食有，能有效减少热量的摄取。2、为了便于摄取铁分，可以加入维生素C或醋等具有酸味的物质。如果是油炸，...

1、鸡腿提前泡一个小时，泡出里面的血水然后洗干净，把鸡腿两面切两刀，这样炒出来更入味，不要切太深,切太深了炒容易散。2、鸡腿切好后把鸡腿放入冷水里泡一下水，然后加一勺料酒，盖上锅盖放锅里煮五分钟，去除腥味...

胡萝卜和，喜欢汤多的可以加一些煮土豆的水，等汁裹住肉表面后，将泡好的香菇倒入。口味重加点盐炒匀出锅，浇米饭上搅合搅合，一口就上瘾了，不信你试试哦～总的来说，鸡腿肉炒土豆和胡萝卜都挺好吃的。