锅底黑垢一是因为锅底表面因高温发生氧化产生氧化物，再就是因为燃烧物质燃烧的不充分，所形成的碳垢，再加上油烟的混入而形成。

黑色的物质是碳化石墨层，会渗入铁锅的表层，铁锅表面的铁元素很难彻底擦干净。开锅时候的高温，让油脂碳化，形成片状亲油碳化层，该层碳化层具有一定的亲油不粘性。碳化层主成分是类石墨的无定形碳，本来就是黑色物质。长期...

导致黑垢的原因有两种：1、灶具风门设置不当使用柴火灶之所以会把锅底烧黑，一个主要原因就是木柴在燃烧的时候，接受到的空气不充分，导致不能完全燃烧，导致木柴碳化后的粉末附着在锅底。这里主要一个因素就是空气，灶具同样...

锅底的黑垢是氧化铁，碳灰，油垢等的混合物。可以用以下方法去除：1.先把锅底均匀地撒上一层盐然后把锅放在火上烧(火要开大)等锅里烧干后用锅铲铲一下就可以了这种方法即省时又省力2.先用温水泡一个小时，...

烧饭时不通风缺氧的话，燃气就不能正常燃烧，化合物中的碳成分就会析出游离碳，积集在锅底就变成锅黑，清洁方法如下：所需材料：准备食用碱，盐，牙膏，清水和百洁布、钢丝球。1、锅底均匀的到上一层食用碱和盐，让他...

有黑垢是因为被氧化导致，只要是用水刷，就会对铁锅造成氧化，所以用水刷铁锅，每次都会有黑色的水垢出现。清除掉铁锅上的黑垢需要备好：1、钢丝球、白醋、喷壶、小碗、可乐、小苏打、清水。2、首先把小碗和小苏打取出来...

锅底的黑垢是食物被烧焦碳化所致，如果用它来煮东西，不仅食物会糊锅，而且碳化物质还可能进入到食物中，人一旦摄入过多则可能致癌。想清除铁锅锅底的黑垢,我们首先将被烧黑的残渣处理干净,然后使用烧开的白醋水进行清洗,如果...

炒菜的锅会有黑色的灰可能有两个方面的原因：1、内因。做菜时，火将菜烧干、菜粘锅了，也就是平时说的烧糊了，就会出现“锅灰”。2、外因。在做好一个菜以后，锅子没有洗干净或根本没有洗，就烧下一个菜，容易出现...

如题，我想知道:我们家里炒菜的锅底为什么会留下黑色的物质?

锅底之所以会产生黑垢大多是因为在使用锅时产生的氧化铁，碳灰，油垢等的混合物。如果锅底的黑垢越来越厚，如果我们没有经常把锅底给清洗干净，那么这层厚厚的黑垢，就会影响到锅里面受热的传播，从而就会浪费大量的燃气。