1、鱼处理干净,肚子里面放姜,盐鱼上面也要放上姜。2、然后放进锅中蒸十分钟就熟了。13、出锅之后把姜都挑走然后放上葱花。4、锅里放点水放入酱油放盐和油烧开然后倒进鱼上面。5、蒸鱼成品图。
2、在盘中垫上葱段,将鱼置于上面,再铺上姜丝。3、锅里加水烧开,将鱼入锅,猛火蒸8分钟左右。4、鱼起锅后撤掉姜丝和葱段,将蒸鱼的原汁倒出。5、蒸好的鱼上面铺上葱丝。6、烧热锅,用蒸鱼的原汁加上生抽、老抽...
鱼洗净,在鱼表面划上几刀,鱼的刀口插上姜片,抹上花椒,姜切片,葱切葱丝,蒸锅里加清水烧开,在水里加料酒,将鱼放进蒸锅里蒸7分钟,关火焖5分钟,将鱼取出,拿掉生姜和花椒,铺上葱丝,锅内加油,放花椒煸出香味...
第一种:清蒸鱼食材:鱼1只、姜1-2个、葱1根、盐适量、料酒适量、蒸鱼豉油适量、食用油适量做法1、准备材料。首先要将鱼清洗干净,把姜切成姜丝,葱切长段或丝都行。还要在鱼的表面用刀划几道2、腌制除腥。先...
鱼好吃又简单的蒸法如下:准备用料:多宝鱼1条、油适量、食盐适量、料酒适量、蒸鱼豉油适量、大葱适量、姜适量、淀粉适量、胡萝卜适量。1、多宝鱼去鳞,去鳃,去肚洗净。2、在鱼身划上几刀,撒些盐抹在鱼的两面。3、...
4.火候是清蒸鱼的关键所在,与很多清蒸菜一样,一定要在锅内水开后,再将鱼入锅,蒸6至7分钟立即关火。5.虚蒸5至8分钟后出锅,将备好的酱油、醋和少许清油淋遍鱼身即可。拥有高级烹调师、高级技师、国家特级大师为...
1、首先把鱼去鳞开肚宰杀干净,腹内黑膜以及头骨里面的黑膜都要去干净,鱼腹内的贴骨血也要弄干净,这些都是鱼腥味的来源。再一个,做清蒸鱼,鱼不宜过大,一般以500克左右为宜。2、姜一块儿洗净切丝,姜要多放些,...
1、好多鱼都可以清蒸,但大家在买鱼时要控制鱼大小,清蒸鱼多是掌握在500克至700克上下。2、鱼一定要收拾干净,尤其是注意鱼身体内的黑膜要处理干净。3、姜一定要舍得用,最好是切丝,塞进鱼肚和鱼身切口处。有人喜欢在...
清蒸鲈鱼】准备食材:鲈鱼、葱、姜、香菜、辣椒、蒸鱼豉油、食用油。具体做法步骤如下:文章图片3第一步:准备一条4斤重的大鲈鱼,将鱼鳞、鱼鳃、鱼内脏,全部清除干净后,用清水多冲洗几遍,将鱼肚子内的血水清洗干净,...
2、在鱼出锅后,加入家乐蒸鱼豉油,会让鱼肉口感多汁,更加鲜美。只需要在出锅前加入就可以了,而不需在蒸的过程中加入。做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!