是椭圆形和出现机率只有10亿分之一的圆形。鸡蛋是母鸡所产的卵。其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇，营养丰富，一个鸡蛋重约50克，含蛋白质6-7克，脂肪5-6克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体...

2、鸡蛋凉凉的，里面好像有液体似的。3、鸡蛋是人类最好的营养来源之一，鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。4、老婆婆从鸡窝里掏出一个热乎乎的、上面还粘着鸡毛的鸡蛋，仔细地用手擦了擦。5、我从...

（一）蛋壳：完整的蛋壳呈椭圆形，约占全蛋体积的11%~11.5%。蛋壳又可分为壳上膜、壳下皮、气室。壳上膜:即在蛋壳外面，一层不透明、无结构的膜；作用是避免蛋品水份蒸发。壳下皮:在蛋壳里面的薄膜，共二层；空...

新鲜的鸡蛋是半透明的，并且完全透光，发橙红色或浅橙红色，并且蛋壳没有斑点。蛋黄的轮廓清晰，深色，不透明或有污点，表明鸡蛋已经变质。如果发黑，则是腐烂的鸡蛋；云状的表示散黄了；空头上有黑影的可能是头照白蛋，即已...

图2-1　鸡蛋的构造1．胚　2．浓蛋白　3．稀蛋白　4．气室　5．内壳膜　6．蛋壳　7．蛋黄　8．系带（1）蛋壳主要成分是碳酸钙，其厚度一般为0.26～0.33毫米。蛋壳从结构上看可分为三层。最外层为壳角质，薄...

鸡蛋的形状呈（椭圆形）,内部有一个空气囊,气囊在鸡蛋的（稍大）端,将鸡蛋放入清水中,鸡蛋会（下沉）；若在清水中不断加入食盐,并搅拌使之溶解,鸡蛋会慢慢（上浮），最后（漂浮在水面）。若鸡蛋放在浓度较高的食醋中,...

怎么识别真正的土鸡蛋一：鸡蛋的形状大真正的土鸡蛋是没办法做到外形大小颜色统一的，这跟鸡吃什么有很大关系，土鸡妈妈和我们人一样，也挑食，有些爱吃玉米，有些爱吃稻子，有些爱吃虫子等，每天进的食都各不一样...

但是，很多人都分不清土鸡蛋是什么样子的，总是会容易混淆。那么蛋黄颜色深的就是土鸡蛋吗？下面让我们具体来看看吧！蛋黄颜色深的就是土鸡蛋吗不一定。仅凭鸡蛋大小，鸡蛋黄的颜色是无法分辨出来的。如果你是自己家养...

新鲜的鸡蛋打开后会呈现蛋黄，蛋清有三层分离，最外层为清水样蛋清，中间层为较浓稠型蛋清，最里面是有弹性的蛋黄，如果不太新鲜的鸡蛋，则不会有明显的三层分离。可以通过掂重量的方法对同等大小的鸡蛋，分量轻的说明不太...

把一个煮熟的鸡蛋从中间切开，依次可以看到蛋壳、卵壳膜、蛋白和蛋黄，较大的一端还有一点中空地域。其中蛋壳和卵壳膜是起到保护作用的。蛋清是为了给小鸡在孵化出来以前提供营养物质的。气室，蛋产出遇冷后，蛋内容物收缩，在...