做法：1、350克面粉+3克酵母混合后，加水和成图中状态，稀稀的，盖上盖子等待发酵。2、冒泡，闻着有点点酸味就可以了，把700克面粉直接放入，揉面。3、揉成较硬的面团，如果面粉不够可以继续加面粉，一直揉成这样，醒...

1、原料：精面粉3000克（含酵面1000克）。调料：食碱10克，精盐15克，豆油20克。2、将面粉、酵面加适量温水和成面团，加适量碱和匀成面坯，擀成圆饼，在正面做成各种各样的花纹。3、圆饼正面朝下放入热平锅内，淋入...

教您鲜肉锅饼怎么做，如何做鲜肉锅饼1.猪肉洗净，下汤锅煮至六成熟，捞出沥干水分，冷却后切成细末。2.锅内加熟猪油，烧至七成热时，放入葱花、姜末煸炒，再放入肉未翻炒几下，烹入料酒，加酱油、白糖、精盐...

1、鸡蛋里加入牛奶，1茶匙盐，1茶匙糖搅均匀；2、加入2汤匙淀粉，5汤匙面粉。搅拌至无颗粒。（面粉的量自己视面糊的程度来加）不要太稀，也不要太稠，能挂住筷子就可以了。静置5分钟左右；3、火腿切丁，香葱切碎，玉米...

教您北京锅饼怎么做，如何做北京锅饼1.盆内加面粉、发面、清水和成发酵面，然后对好碱水揉匀，再撒上干面粉，揉搓均匀、滋润，即成干而硬的发面团。2.用大擀面杖将面团（约1500克）擀成大圆饼，上面用花杖顺...

山东大锅饼的做法步骤1原料配单；大锅饼；面粉400克、干酵母3克、盐10克、花椒3克、清水200ml、花生油20克；焖扁豆；扁豆500克、五花肉250克、八角3克、葱花30克、姜末20克、蒜末25克、六必居干黄酱20克、鲜酱油15...

步骤1：发面材料，普通面粉300g，酵母3g，清水150g。步骤2：死面材料，普通面粉150g，鸡蛋1个，白糖10g，葡萄干一大把。表面装饰，白芝麻适量。步骤3：发面材料全部混合，和成软硬适中的面团。步骤4：基本发酵至2倍大。步...

1.食材备好山东大锅饼的做法图解22.35度左右的温水500g加入一代酵母/5g、色拉油50g、白糖100g融合山东大锅饼的做法图解33.加入200g面粉搅拌均匀变成稀面发酵40分钟。山东大锅饼的做法图解44.发酵好以后加入鸡蛋和...

教您锅饼怎么做，如何做锅饼1.将面粉、酵面加适量温水和成面团，加适量碱和匀成面坯，擀成圆饼，在正面做成各种各样的花纹。2.圆饼正面朝下放入热平锅内，淋入少许豆油，慢火烙成淡黄色，将饼翻转，用略旺...

1、活面时用热牛奶烫玉米面粉；2、第一次做贴锅饼，为防锅饼没有贴牢掉下来，就放了锅蓖，就是掉下来也不怕掉水里煮了；3、成熟后取锅饼时，不能关火，一关火温度降低，取锅饼时饼底就会粘到锅上不易“抢”下来...