煮面漏勺一般直径25.5cm(手柄28cm)。做饭用工具，勺子形状，但中间有很多小孔。用来捞东西的。跟笊篱差不多。漏勺一般比笊篱小，而且捞的效果不如笊篱。笊篱和漏勺的材料有很多种，有全金属的、全木质的、金属头木把的。
具体方法是先把面条放入大漏勺，移入装有沸水的锅中，轻轻抖动漏勺，约数分钟即可使面条分开。也可将即将煮好的面条用凉水过凉，再拌入少量香油，面条就不会相互粘连了。另外还需要注意的是，炒面时炒好配菜后再倒入面条，...
在煮面条的时候，要多放一些水，水里边再放点姜丝，葱花，盐，这样煮出来的面条不容易粘锅，味道好。
2.把净锅用清水烧开，拿床放在开水锅上面，然后把面团放进去，把面条挤出来，流到开水锅里。3.煮熟后用漏勺捞出面条，沥干水分，倒入盛有熟油的盘中，拌匀，摇匀(或用漏勺将煮熟的面条捞出放入冰盆中，再捞出放入盘中...
第2步，面条过水：锅中的面条焯水30秒后，用漏勺将面条先捞出来，放入事先准备好的冷水中进行过凉，然后再次将面条放入锅中进行煮制，这样煮熟的面条，口感吃起来又筋道还好吃。一、煮面条的第一招“起泡下面”很多煮面条...
清水煮沸之后，放入面条和少量食用盐，等到面条煮到七八成熟的时候，就可以用漏勺把面条给捞出来。捞出来之后可以放进装有凉水的大盆里，也可以直接在水龙头下用流动水给面条过凉。这样操作之后，一是可以让面条保证劲道的...
像漏勺一样，有眼儿。在烹饪时，用来捞取食物，使被捞的食品与汤、油分离，即过滤、筛分、沥水（或者说漓液），跟漏勺的作用差不多，但又有不同用途。主要用于捞饺子、捞面等等。由于笊网形状酷似蜘蛛网，故英文译作...
同时，水分、热量都不容易向内渗透，所以，面心仍然是生的。再加上沸水会使面条上下翻滚、相互摩擦，这样煮出的面条外黏、内硬、汤糊。正确的方法是：等锅底刚开始有小气泡往上冒时就放挂面，然后搅动几下，等锅内水开...
面条是很多北方人离不开的美食，不管是焖面条汤面还是炒面，不一样的做法总给人不一样的美味。如果人们远离家乡之后，也会想念家乡的味道，如果学会煮面条的步骤，在外地也能尝到日思梦想的家常味道。那么，煮面条的步骤是...