材料：冬菇蒂75克做法：1、冬菇蒂洗净，倒入锅中加水2400毫升，大火煮开。2、改小火熬煮1小时，待凉过滤。（加入适量的蚕豆，味道更醇厚）。1、炖高汤的时候，要用冷水，盖过里面的物料，加酒以去荤物的腥味，但是切...

干羊肚菌、灵芝、红枣、素上汤、盐、磨菇精步骤:1、将所有食材洗干净,放入炖盅待用。2、锅内加入一勺素上汤烧开,调入适量盐、磨菇精、出锅盛入汤盅,放入蒸笼蒸60分钟即可。十四、三丝豆腐羹材料:豆腐250g(2方块)、胡萝卜30g、...

食材：玉米一根萝卜一段香菇5朵海带一两豆芽适量1、将玉米洗净，切成段。萝卜洗净，削皮切成块。如果是胡萝卜，就切滚刀。请点击输入图片描述2、香菇洗净，去掉老梗，对破切开，再对破，共切成四块。请点击...

吊制素高汤主料：香菇蒂、海带、黄豆芽、胡萝卜、芹菜辅料：大枣、甘蔗调料：盐、鸡蛋做法：1、香菇蒂洗净，海带切小块，胡萝卜切丁，芹菜切小段；2、甘蔗切小段，大枣撕开；3、所有主料、辅料一起冷水下锅熬煮，...

接下来，我将和大家详细分享这道快餐汤的做法，以便大家为自己的家人制作。豆芽去根，洗净，晾至干。蘑菇浸泡，切成条状，洗净后放在一边。胡萝卜去皮，切成条状。芹菜洗净，切成段。热油，加入姜片至出香，加入胡萝卜和豆芽...

1.姜切丝葱切段。2.黄瓜木耳火腿肠切丝，面筋撕条焯水捞出。鸡蛋打散。3.土豆擦细丝。洗净沥干。4.下油锅炸微黄捞出备用。5.油全部倒掉，留锅底油爆香葱姜。6.放入黄瓜木耳火腿肠面筋，煸炒一下。7.兑入高汤，热水...

做法1)香菇蒂洗净，用冷水泡软。胡萝卜和冬笋洗净去皮，切滚刀块；2)玉米洗净切一寸长的段；3)以上所有材料入锅，煮开后转小火煲(simmer)2小时。煮时盖子开一条缝，这样汤汁不会浑浊；4)冷却后，用纱布过滤...

牛骨高汤:牛骨高汤制作方法,将牛骨洗干净斩大块,入滚水锅中氽汤去血味,捞出后,放入加有开水的汤锅中,加葱段、姜块旺火烧沸,转小火煲煮4~5个小时。汤汁乳白浓稠时就可以了。牛骨高汤可以用来煲制各种荤素汤品,也可以...

正宗高汤的正确做法是：首先准备好相关配方的食材，按照以下的6个步骤去做即可。准备食材：羊肉片少许、生菜少许、丸子少许、苦菊少许、豆腐少许、蘑菇少许、蟹棒少许、鸡少许、大虾少许、虾滑少许、麻汁少许、生抽少许、盐少许...

制作方法说到这高汤，可是大有讲究，「高汤，就是冻起来会成膏的汤。」主要原料高汤的制作，民间各不相同，最好的可能要数老鸡、甲鱼两样混炖的；差一点的，用鸡壳子、肉骨头混炖。最不济的，也是民间饭店用得最多...