用生抽，凉白开水，糖混合即可，用专门的清蒸鱼豆豉油也可以，详细如下——食材准备：鱼一尾(大概一斤二两)、料酒少许、姜丝适量、葱几根、红椒丝少许、生抽30克、凉白开20克、白砂糖1克。步骤——1、鲈鱼一条。上面铺...

清蒸鱼调汁配方:清水500克，生抽250克，老抽120克，味精80克，白糖20克。将上述原料和匀，下锅煮开即可。

1、将鱼清洗干净后，在鱼身上切斜刀后均匀涂抹好板油；2、将老姜切丝，及葱丝，铺在鱼盘上，将鱼入盘后再在鱼身上撒些葱姜丝，青红椒丝及绍酒；3、小碗内倒入两茶匙生抽，一茶匙醋，一茶匙蚝油及一茶匙植物油及三茶匙...

5、调蒸鱼酱油:30克生抽,20克凉白开水,1到2克糖在碗里化开。6、鱼蒸好后倒掉盘里的水,抽掉筷子,淋上调好的蒸鱼豉油,铺上葱丝和红椒丝。7、起锅烧热油,浇在鱼上面即可。已赞过已踩过<你对这个回答的评价是?评论收起...

如题，我想知道:清蒸鱼的汁怎么做?

调料汁的制作：锅内倒入生抽、美极、料酒放入葱姜丝（葱丝的长度2寸为佳姜也尽量的长）小火烧滚后加入白糖少许、白胡椒粉少许；此料汁的口味可以自己稍加调整。将做好的调料汁倒入鱼盘在鱼的身上放些生葱丝、香菜（长度...

清蒸桂鱼无需调汁，做法如下：一、桂鱼一条，约两斤重，太小的桂鱼适合烧。清洗干净，鱼身打花刀二、用料酒和姜将鱼身涂抹均匀，略微腌制十分钟三、另准备一个盘子，用姜片铺底四、将腌制好的鱼铺在姜片上，鱼身撒...

2、将新鲜的黄鱼洗净，在两面划两刀，在平底锅中均匀的铺上葱段、姜片和一大勺盐，将鱼放在上面放置五分钟后，加一碗水，腌制半小时。3、腌鱼这段时间，我们先来调料汁和切菜码，将小葱洗净，去掉葱白，将剩下的部分对折...

【六】：把炒好的料汁浇在蒸熟的鱼上面，清蒸鱼的调汁就完成了。【七】：最后把切好的葱丝，辣椒丝，姜丝，放在鱼上面，作为点缀，然后在锅里放入一勺子食用油，把食用油煮至五成油温，然后将这个热油用汤勺淋在上面...

如题，我想知道:清蒸鱼的汁怎么做