只是需要将鲜活的海蚌放在盆子里，加进半盆水淹没海蚌，然后加一些菜籽油在上面，过一段时间，它会自动爬出来吃菜籽油，这样自然就会自己给自己清洗了，简而言之，其实处理海蚌的过程只是把贝壳中的沙子去掉而已。海蚌的营养...

加进半盆水淹没海蚌，然后加一些菜籽油在上面，过一段时间，它会自动爬出来吃菜籽油，这样自然就会自己给自己清洗了，简而言之，其实处理海蚌的过程只是把贝壳中的沙子去掉而已。

一、在水中放点盐，再滴几滴香油，然后把沙蛤放进去静止1小时，然后反复搅一搅，最后用清水冲洗干净即可。这是因为盐的味道和香油的香味会使沙蛤张开，再一搅动就会合上，这样一开一合，里面的沙子也就吐出来了。二、在...

1、先把蚌用水养2小时左右，让它吐沙，中途要换几次水。2、锅中放水，加入姜片和料酒烧开，把蚌氽烫到全部张开，再用流水再冲洗一下。3、把姜、葱、蒜切好，葱白和叶子分开。4、热油锅爆香姜、蒜、葱白。5、加入...

1.将鲜海蚌用水洗净，放清水内养至吐净泥沙后捞起，剖开蚌壳，起出净肉。将每只蚌肉用刀片成2片入碗，加入绍酒抓匀，腌入味，沥尽水分，搌干。2.将鸡蛋液磕入碗内打匀，加入干淀粉、花椒水，用筷子朝一个方向搅匀...

1、海蚌治净片成两片，下60℃温水中氽至5成熟捞出，剔膜用料酒抓匀；2、香菇冬笋切片，与鲜汤、盐、味精、白糖、酱油、香油、湿淀粉调成卤汁3、蒜末下油锅稍煸，下冬笋、香菇翻炒,然后下卤汁烧开勾芡,下蚌肉翻炒...

蚌肉才会脆嫩，时间长了会炒老就嚼不动了，爆炒的时间不超过一分钟。河蚌非常鲜，烹制时千万不要再加味精，也不要多放盐，以免鲜味反失。特别注意：河蚌身体里的寄生虫要比海蚌里面多得多，吃的必须彻底煮熟。

步骤11.海蚌洗干净，冷水下锅，直到海蚌都开了步骤22.要捞掉那些泡沫，然后把壳挑掉步骤33.我用了三个鸡蛋，因为鸡蛋是老家自己的土鸡蛋，比较小，盐巴我加到海蚌汤里面了，防止加鸡蛋里面盐不均匀步骤44...

处理方法：跟商家要一小袋子海水，回家后用海水浸泡12个小时可能会清除掉沙蛤体内的沙子。酒蒸蛤蜊材料：蛤蜊1斤，干辣椒2个，蒜2瓣，油10ml,黄油10g,生抽2茶匙，小葱2根做法：将沙蛤蜊清洗干净将干辣椒...

可以放洗米水，海螺海蚌把洗米水吃进去以后，就会把沙吐出来。海螺属软体动物腹足类。贝类主要分为五大纲，全世界有7万多种，海生的种类可通称为海螺。海蚌属于海产双壳贝类，福建、江苏、浙江俗称海蚌，广东、称贵妃...