毛豆剥皮的方法：1、毛豆刚买来或是刚煮好的时候拿起一个，从毛豆的柄端开始撕毛豆两侧的丝，从柄部开始会比较方便。2、然后找到毛豆的尖角部分，注意不是毛豆的柄部，而是另一边。如果从柄部开始的话，会很难捏，并且...

第一，把毛豆从豆杆上上摘下来。我的方法是先把毛豆的柄部立着捏一下，掰下来的时候把毛豆一侧的丝去除。第二，用两只手把毛豆夹在大拇指和食指间手夹住两边的尖注意第一步中扯掉丝的那一面面对自己，第三，剥开...

1、把毛豆淘洗干净后，剪去两头的一小块（只剪掉突出来的小头就行），放入不锈钢锅中，然后加少入量的花椒、八角，薄姜片（能起到提味的作用，使毛豆更香），要注意不要加太多花椒和八角，否则会吃的满嘴，不舒服。2...

我们在购买毛豆的时候一定要细细地去挑选毛豆，要挑选饱满个儿大新鲜的。购买回来之后要先放入清水中进行清洗一下。等清洗过后我们需要把毛豆的两端用剪刀剪掉。稍微剪掉一点点角就可以，把毛豆的边角稍微剪掉一点，后面可以顺着...

1、剥出来的新鲜毛豆，主要有冷藏和冷冻两种储存方式，具体存放的标准，在乎使用的时间，以及室温如何。2、在3天左右确定使用的情况下，我们可以将毛豆装在保鲜袋中，打上结密封保存在冰箱冷藏层，温度在0-4℃。需要注意的...

炒菜时青毛豆要去皮。青毛豆也可不去皮直接水煮，加点花椒、八角、盐，煮出的青毛豆角也特别好吃，营养丰富。

煮毛豆的时候可以在锅里放一些盐，这样煮出来的毛豆，容易剥皮。

1、市场上买的毛豆都是带皮的，我们买回去第一件事就是剥皮。全部剥好之后，我们把毛豆放在水中清洗干净，洗的时候不要太用力，不然会损伤毛豆。2、毛豆清洗干净之后，我们沥干水分备用。准备一口锅开始加热，把锅烧热之后...

1、主料：肉末100克毛豆750克。2、辅料：油1勺蚝油1勺盐1勺白糖1勺。3、准备好肉末，毛豆剥皮。4、锅里下少许油放入肉末煎。5、然后放入洗干净的毛豆。6、放入少许水，糖，盐焖煮。7、焖煮到毛豆软烂放入...

用料毛豆荚鱼露油清炒毛豆的做法食材：毛豆荚将毛豆荚剥皮，取出毛豆热锅，倒入适量的橄榄油放入毛豆，倒入适量的清水，焖煮至毛豆断生揭盖，倒入适量的鱼露炒匀，铲起上碟，即可关火...