【材料】竹笋2根，莴笋1根，泡椒3根，肉丝200克，豆粉、生抽、花椒、姜丝、盐、鸡精。【做法】①竹笋把壳子剥了，洗净切丝用开水煮开捞出待用。②莴笋削皮洗净切丝、泡椒切丝。肉丝用生抽和豆粉码味。③热油锅放入姜丝和...

1、挑选新鲜的春笋，去掉笋壳，底部的老根切掉一些，清洗干净的春笋将它拍碎，拍的时候笋会自然裂开，然后切成段，拍碎切段的春笋更容易入味。2、把拍碎的笋段焯一下水，冷水下锅，水开之后转小火煮2分钟，焯水能很好地...

竹笋一颗排骨1/4大块姜十几片盐适量鲜味精少许做法1将竹笋去壳切成片状、排骨洗干净，姜洗干净带皮切成片状。2先煎一下排骨，再放入竹笋翻炒，让排骨微微熟时，熄火3将水倒入刚煎排骨跟竹笋的锅，再把所有材料...

做法：1、将鲜春笋削去老皮，用刀剖开，切成长笋块，再用刀面将笋段轻轻拍松。用水将甜面酱化开；2、炒锅上火，放入花生油，烧至五成热时，放入笋段焐油后，倒入漏勺沥油；炒锅复上火，放入花生油，将酱汁放入，加糖...

竹笋排骨汤的做法：第一步：排骨要川烫过,竹笋削去皮，切块第二步：锅里水煮开，放入排骨第三步：煮一下，再放入竹笋第四步：煮开，再放小火，慢慢煮一个小时第五步：汤煮成乳白色了，就放入盐，鸡粉就可以了...

菜系：家常菜材料：香菇25克，竹笋15克，金针110克，清汤300克。做法：将香菇切丝，姜切丝，金针打结，竹笋切丝。将竹笋，姜丝放在汤锅中加适量清水煮15分钟，再放香菇，金针煮5分钟放精盐，味精即可。===2;双笋肉丝...

小炒冬笋五花肉的做法步骤请点击输入图片描述1准备好食材。请点击输入图片描述2把太肥的部分和带瘦的部分分开来切成片。请点击输入图片描述3葱、姜、蒜切碎。辣椒切段。请点击输入图片描述4把竹笋、胡萝卜切成...

辅料：干辣椒6个、独头蒜半个、姜一块、菜籽油适量、酱油适量、糖少许。做法：（1）准备所有食材，姜蒜切碎，干辣椒切小段。酸菜漂洗，小竹笋洗净。五花肉和腊肉切成小粒，注意肥瘦分开。（2）平底锅烧热，不放油，不放油...

需要我们把鸡脯肉剔去筋和膜，然后用刀背砸成鸡茸，就可以放到碗中。把鸡茸先用少许的凉水调散之后，在其中加入细盐，鸡蛋清搅拌上劲，放入猪油之后拌匀，再加入水淀粉和匀。我们把竹笋切去两头之后洗净沙质，切成段之后...

1、带皮五花肉洗净，切成2厘米见方的块，竹笋去壳切滚刀块。2、分别将竹笋和五花肉焯烫一下，焯好后捞出备用。3、锅烧热，倒一点油，油热后，放冰糖，炒糖色。当冰糖出现气泡并变色时，倒入焯好的五花肉翻炒，放入葱段...