糖蒜又脆又好吃的腌法如下：用料：新鲜的大蒜10斤、清水3500g、白米醋1500g、白糖800g、冰糖400克、盐200g、白酒50g、清洗浸泡用盐200g。步骤：1、将新鲜蒜头拨去外皮，只留靠里的一至两层薄皮（便于入味），剪去根部...

步骤：1、新鲜的大蒜，剥去外面的老皮，根部也挖去较硬的部分。这里的新鲜大蒜是指刚刚从土里挖出来，外面的蒜衣还是嫩的那种大蒜。如果晒干了就不能做糖蒜了，只能剥光了腌腊八蒜。2、全部处理好的大蒜，用清水浸泡，这...

（1）腌糖蒜一定要用新鲜的大蒜才会爽脆，挑选紫皮大蒜会更好，大蒜溜一成皮就可以，不要留得太多。大蒜洗净后一定要把水分晾干，有水分的话大蒜容易腌坏。（2）熬好的料汁一定要彻底放凉才能进行腌制，糖醋的比例大家不...

腌制糖蒜的步骤：1、把准备的新鲜大蒜去掉尾巴，再放入到冷水中浸泡，浸泡时间应该在三到七天之间，浸泡期间要多次换水，把大蒜中的辣味去掉，泡好以后大蒜取出，然后再放入到一个干净的坛子中备用。2、把大蒜与盐交替放入...

问题一:怎样腌糖蒜又脆又好吃做法1常见糖蒜照片(20张)配料:大蒜(整颗)10个,盐1/2大匙,红糖1杯半,白醋3杯,水1杯,盐1小匙,酱油1大匙。做法:(1)将10个整颗大蒜外皮略微剥去一层备用。(2)将1锅...

6、糖蒜汁可作莱时当糖醋汁使用，蒜香浓烈，别有风味，只是不可再用于淹蒜了糖醋蒜的简单做法原料配方：鲜蒜头100千克,盐10千克,食醋0、7千克,红糖适量,五香粉少许制作方法：1、选用整齐、肥大、皮色洁白、新鲜的...

1、食材：新蒜放满容器、糖100g、陈醋或米醋200g、盐100g。2、将买好的新蒜先剥干净，之后用刀将根部挨着切掉，再用剪刀将将上面剪掉，可以适当留一小部分。放入淡盐水中浸泡一天一夜24小时，之后拿出。3、将白砂糖和...

步骤：1、新鲜的大蒜，剥去外面的老皮。2、用清水浸泡，这一步可以去除一部分大蒜的辛辣味，腌出的糖蒜会更脆嫩可口。需要浸泡两天，中间要换两次水。3、浸泡之后的大蒜，蒂朝下放在架子上，把里面的水完全控干。4、大蒜...

“它”已经不在是仅仅作为调味料来使用。比如这个糖蒜，一定要用新鲜的，这样的腌蒜才能略带清甜爽口，而干的蒜瓣比较辛辣刺口，就如腊八蒜一般。有的人泡久了，蒜就变得绵软不脆，那是因为在泡制之前，没有沥干水分。

控干水，将事先处理好的大蒜先放入在容器中，再将晾凉的糖醋水倒入；第五步，糖醋水可以没过大蒜便可，加上容器的盖子，放在阴凉的地方，夏天可放冰箱中，差不多20多天的时间，糖醋蒜就腌好了，可以开吃。