挑选海参的技巧包括：看颜色、看手感、闻味道、看吸盘、看形体。1、看颜色：品质好的干海参外表呈黑灰色或灰色，体型完整，大小均匀，泛有光泽，嘴部没有明显的石灰质或石灰质较少。相反，不好的海参可能大小不均，外形体...

1..捏一捏挑海参的时候还要看形状和捏一捏。好的海参身体匀称，肉质结实，刺尖且完整，体态饱和，摸起来比较硬，有弹性，不掉渣，不易碎。如果摸起来是这样的手感就说明海参是比较好的，而且也是适合购买的品类。2.看一...

一、海参的品相主要看海参的刺，好的海参身上的刺是比较粗壮的，关键词是：粗、短、壮！没有粗壮的刺，就很有可能是年龄不够，没有长到1年以上。二、海参的味道单闻一种海参，如果有孤傲怪的味道，或者腥臊的问道，都...

1、外形完好无损。挑选海参必须保证外形没有损伤，这样才能保证海参的品质。不完整的海参可能是经过加工将腐败部分除掉以后剩下的。2、外观端正。体形干瘪歪扭、肉刺倒伏的海参说明捕捞时间很长了，这样的海参可能会发生病害，...

如果有出现体型不完整的海参，那就是商贩把腐烂地方去除后的海参，这种海参中含有一些病变留下的微生物细菌，食用容易对人体产生不适，所以不建议挑选。二、看水分大部分不沿海的城市所买的海参往往都是风干的海参，风干后的...

1、如果是干海参，看海参是否发霉，可以闻一下有没有霉味。2、要摸一下，好的干海参是干燥且丰满的，并不干瘪。3、如果以上几个方面都不能判断出海参是否变坏，那就用水泡，泡发后用水冲洗，体型完整无异味，那就说明...

海参的挑选技巧1、看海参外形。好的海参身体匀称，肉质结实，并且刺尖完整，摸起来较硬，不易弯曲。体形干瘪歪扭、肉刺倒伏的海参则说明捕捞时间较长，容易被微生物污染发生变质。并且最好挑选外形无损伤的海参，否则难以...

1、看底足：野生海刺参一般生长在水深20米左右的海域，通过底足到处行动来寻找食物，所以底足短而粗；而圈养海参是由养殖人员投放饵料不需要移动，且生活在浅水区域，底足的行动作用下降，吸附力差，变得细长。2、看沙嘴：...

·1挑选海参无非就是望、闻、问、切，首先就要看外形。相对来说好的海参，海参的刺分布和排列的比较整齐，并且刺短、粗、壮，挑选时大家多注意一下。·2再就是看颜色。从颜色上我们可以辨别是什么海参，表面...

如何选购海参的方法：1.体型海参体型完整、端正这一点非常重要，说明海参的新鲜程度和品质质量。不完整的海参往往是商贩将腐败部分去除后剩下的，另外体型弯曲干扁说明海参捕捞已久，此类海参容易发生病害，已被微生物污...