把拧干水的柚子皮弄松散，开始在里面洒盐，一边洒，一边用力搓（我们江西把这个动作称之为“捺”，所以常把腌菜称为“捺菜”）我也不知道放了多少盐，大概有做两盘菜放的盐着不多吧。搓了一定时候后把前面拌好的辣椒料...

1、把柚子皮切成片，放到水里泡2-3天，反复换水2-3次。2、挤干水后用开水泡一下，再挤干水。3、将生姜、大蒜、辣椒洗干净后剁碎，加入适量食用盐后搅拌均匀。4、将柚子皮倒入辣椒里，搅拌均匀。5、搅拌均匀的柚子...

需要准备老干妈，白糖，盐，小米椒，大蒜，红辣椒以及柚子皮，先把柚子皮处理干净，切成片状，锅中加入适量的水烧开，柚子皮放进去浸泡一个晚上，辣椒清洗干净，水分控干，然后再剁碎，大蒜剁碎，加入适量的盐搅拌均匀保鲜，放...

1.先用盐搓洗柚子表皮，再用开水冲洗干净，切成薄片;2.切好的柚子皮用清水浸泡两天，浸泡期间换水4--5次;3.浸泡了两天后的柚子皮捞出，充分拧干水分，再放入温开水中浸泡2小时;4.2小时后，捞出柚子皮，再次拧干水...

方法/步骤1，把柚子皮切成片，放在清水里浸泡2--3天，每天挤干水再换清水浸（可多挤几次）浸到柚子皮不苦为止，挤干水再用开水泡一下。2，水凉了把柚子皮挤干水，放在盆里待用。3，把洗干净、晾干水的红辣椒（...

如题，我想知道:腌柚子皮的做法

1.先用盐搓洗柚子表皮，再用开水冲洗干净，切成薄片;2.切好的柚子皮用清水浸泡两天，浸泡期间换水4--5次;3.浸泡了两天后的柚子皮捞出，充分拧干水分，再放入温开水中浸泡2小时;4.2小时后，捞出柚子皮，再次拧干...

柚子皮腌咸菜江西做法：1.首先把柚子皮切片，烧开水煮十来分钟，煮出外皮表面的苦味，等水凉。2.将无水的辣椒，生姜，大蒜切沫，拌匀，加食盐，糖，待出汁水。3.出水后，将凉过得柚子皮拧干水，放进去拌匀。4.最后...

1.柚子用盐揉搓表皮，去除果蜡清洗干净。2.剖开柚子皮将白瓤剔干净。3.柚子皮切细丝，加少许盐，腌制，澼出苦水，柚子果肉去籽掰成碎块。4.锅中倒入用盐抓捞过的柚子皮，焯水。5.干净锅，放入处理好的果肉，皮和冰糖...

用的时候，先要用淘米水泡发，待柚子皮吸饱水分再挤干，如此三到四次，最后用清水清洗后挤干水分，改刀成三角块或梯形块。第二步，是柚子皮的调味：调料有——酱油、白糖、鸡精、五香粉。酱油用量要能够没过柚子皮，怕...