姜600克生抽50克冰糖150克玖瑰米醋100克腌嫩生姜的做法选择入秋的米姜洗净(去皮和不去皮均可)请点击输入图片描述切片用盐腌制1一2小时，拧去姜黄水请点击输入图片描述调汁:锅下清水100克，生...

可以做酱腌嫩姜好吃又放得长。下面介绍具体做法供参考，首先准备材料：嫩姜800克、精盐5克、白砂糖20克、米醋150毫升、香醋30毫升、生抽30毫升。1、嫩姜用清水清洗干净，然后晒干水分备用。2、把洗好的嫩姜，切成厚薄适中...

1、将新鲜嫩姜用流水将泥洗净，用小刀把姜皮去掉，再用清水将嫩姜洗净，沥干。2、大约放置一晚就可干了，沥干的目的是要将生水没有粘在姜上。3、将刀与菜板洗净，并用洗洁精洗干净，用开水烫一下，沥干水份。手也清...

腌制方法如下；1/嫩姜前处理完后，先将一部分切成小段，放入塑胶袋中，再撒上盐混合均匀腌放2-3小时至软化出水备用；2、将其余的嫩姜削片后，再放入另一个塑胶袋中，加入2小匙糖混合均匀腌放至软化出水备用；3、接着...

准备好要用的嫩姜。2.把嫩姜去除外面的淡红色部分，清洗干净3.在通风处，风干4.嫩姜用刨子刨片5.加入适量白糖，搅拌均匀6.腌制到出水。如果夏天最好放冰箱腌制7.开始调制糖醋汁，网上看到的比例是水：醋：糖=1...

腌酱生姜的做法很简单。把生姜洗干净之后控干，切成片，或者切成块。然后把酱油用锅煮开。放凉之后再加入姜中，没过生姜即可。腌上三五天就可以吃了。

8如果想快速做酱生姜，可以把姜切丝，放入盐用手抓匀，腌制10分钟，挤出水分。请点击输入图片描述请点击输入图片描述9倒入煮好的料汁，料汁沫过姜丝，腌制20分钟左右就可以食用了。请点击输入图片描述...

准备好嫩姜、白醋、糖、盐等。，把姜放在瓶子里加调料开始腌制。具体方法如下:1.将嫩姜洗净，晾干。2.将晒干的嫩姜放入盆中，加点盐，抹匀，腌制4小时左右。3.用干净的小锅，倒入适量白糖、花椒、大料，煮开。煮沸后...

酱姜的做法选料：选择质地脆嫩，皮色细白的鲜姜作原料，以寒露前收获的生姜为佳。盐腌：将除去杂姜、碎坏姜的好姜洗净，放入桶内，加水后用棍子搅拌，脱去姜皮。然后沥水，入缸盐腌。每公斤生姜加盐100克，放一层姜...

不过，在鲜姜上市的时候，除了可以留一部分烹饪使用之外，还可以将鲜姜进行腌制，经过的鲜姜，辛辣的味道就会消失，口感很特殊。那么，酱嫩姜怎么腌制好吃?下面咱们就来看看吧。选择饱满、鲜嫩的生姜：选择嫩姜时，一定要...