做法:1、茄子切条,在微波炉里高火叮十分钟,把茄子叮得软软的。这样可以省很多油。2、起锅,倒入比平时炒菜多一点的油,下茄子条煽炒。茄子刚下锅的时候,会一下子把油吸干,这时候不要再加油,耐心地不停翻炒,...
如题,我想知道:家常酱茄子的做法
干红椒(或泰椒)少许家常酱茄子的做法茄子洗净去蒂,在两端用刀割破表皮。(如图)五花肉切成1分左右的丁。葱切葱花,蒜切碎,姜切丝,干红椒切碎。锅内加少许植物油烧至三成热,将茄子入锅,小火慢煎。(不...
1、茄子不去皮,先用淡盐水浸泡再冲洗两遍,洗后茄子直接切成长条。2、调酱汁,碗中放一勺黄豆酱、1勺生抽、两勺醋、两勺白糖、一勺淀粉和一勺水,调匀备用。3、锅里放油,油温八成热时,放茄子煎炸,油温越高茄子...
东北酱茄子的家常做法如下:材料准备:茄子3根姜丝、蒜粒、葱丝、五花肉、青椒、生抽、耗油,少许五香粉等。1、准备茄子,选这种紫色长茄最好。清洗干净。2、准备姜丝、蒜粒。葱丝。少许五花肉。一根青椒,切成青椒圈。3...
1酱茄子的做法酱茄子制作之前,一定要把茄子切块备用,然后把蒜末、葱姜切好待用。炒菜的时候,要把锅中放油烧热,然后把茄子放入锅中翻炒。待茄子稍软之后,要把锅中加入一点清水,把茄子煮熟之后,要加入酱油、味精、...
方法/步骤1茄子洗净切小段。请点击输入图片描述2先将酱油、蚝油、辣豆瓣酱、清水和太白粉调成调味料备用。请点击输入图片描述3锅热放3大匙油,炒香蒜末,放入切段的茄子,快速翻炒均匀让茄子均匀的沾到油。请...
酱茄子方法一1准备茄子两根洗干净,葱切段。备用。请点击输入图片描述2茄子切小条,上锅蒸熟5分钟。请点击输入图片描述3茄子蒸2分钟以后,翻面继续蒸。请点击输入图片描述起锅烧油,放入洋葱、蒜。爆香。请点击...
1、主料:茄子300g、肉末100g、油一勺、盐一茶匙、豆瓣酱1大勺、料酒一茶匙、淀粉20克、洋葱半个。2、洋葱切成碎备用。3、茄子洗净切成条,加入少量的盐抓匀腌制10分钟。4、腌制好的茄子条挤去水分,加入淀粉拌均。让...
4、5、出锅再放入两勺招牌拌饭酱,拌匀即可;6、西兰花焯熟后一起摆盘。家常菜做法大全小贴士茄子切寸条放盐杀水后可以说基本不吸油了,即能鲜香、有爽脆的口感又避免吃进过多的油脂。酱茄子的做法8主料长茄子3根辅...